西洋参行业现状

西洋参作为药食同源特色植物越来越多地出现在人们的日常消费中，具有极高的药用和经济价值。随着中国经济长期稳定增长、生活水平不断提高、居民生活节奏加快、生活压力加大推动健康意识越来越高，对保健品的消费能力也在持续增长，西洋参在中国的需求规模逐渐增长。

据统计资料，当时中国每年进口西洋参的总量超过300吨，折合2000万美元以上。而且随着科技的进步，对西洋参的利用也从单一的肉根转为对其叶、果等地上部分都进行充分的利用，其均含有一定的人参皂苷，可以开发成高级补品、饮料、化妆品等。

我国西洋参年需求(即药用食用茶饮)量为3500吨～4000吨。除了国内的产量，每年我国还会从美国和加拿大进口大量的西洋参，进口量在1500吨左右，近几年西洋参产量和进口总量在3000-3500吨左右。

据中研产业研究院报告《2021-2026年西洋参市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》分析

从中国西洋参进出口金额来看，2019年中国西洋参进出口金额9227.26万美元，同比增长64.2%;其中：出口金额3541.78万美元，，同比增长58.4%;进口金额5685.48万美元，同比增长68.0%;2020年中国西洋参进出口金额9227.26万美元，同比下降47.7%;其中：出口金额3541.78万美元，，同比下降49.2%;进口金额5685.48万美元，同比下降46.8%;2021年1-8月中国西洋参进出口金额4518.80万美元，其中：出口金额614.11万美元，进口金额3904.69万美元。

从中国西洋参进出口价格来看，2020年起，中国西洋参出口均价为32653.91美元/吨，较2019年增长1507.24美元/吨;进口均价37684.90美元/吨，较2019年增长70.81美元/吨;2021年1-8月中国西洋参出口均价40235.06美元/吨，进口均价28493.89美元/吨。

目前，西洋参商品中有短支西洋参和长支西洋参两种，短支西洋参价格较高，美国、加拿大栽培西洋参采用直播法，直播后4年收获，不进行移栽。中国西洋参栽培采用直播和移栽两种方式进行。移栽栽培，即育苗2年移栽2年，栽后根形与人参根相似，属长支型;直播栽培，即将种子直播田间，4年采收加工，栽培措施好的短支参比例约占60%。

近5年来，为了控制参农无序扩大种植面积，主产地政府严格执行环境保护、退耕还林等政策，使得土地滥用现象得到控制，长白山、大兴安岭等地区人参种植规模在缩小。人参高产年(2015-2020年)已过去。加之，行业内出现分化，“优质优价”市场的出现，一季度达标人参价格已较高残货(不达标)高出30%左右。随着库存消耗，优质人参价格有望率先回暖。

西洋参发展前景展望

中国经济的稳定增长、城市化水平不断提高、中老年人口数量的扩大推动西洋参的需求规模持续扩大，谷内西洋参行业面临较好的发展形势;进口的西洋参主要集中在国内中高端市场;2019年以来，中国虽然虽然对美国的花旗参增收15%的关税，但对进口量的负面影响并不大;国产西洋参需要在种植管理、品种改良、深加工等技术方面持续创新，以便更好地开发潜在市场。

想要了解更多西洋参行业的发展前景，请查阅《2021-2026年西洋参市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。