生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点、保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻。

2022生鲜农产品的发展现状及前景分析

在今年疫情期间，人们足不出户，生鲜农产品人们的一日三餐更是离不开生鲜农产品。在这个互联网技术高速发展的时代，生鲜农产品电商的发展还是存在一些问题。如：生鲜农产品受环境、季节、种植规范影响较大，生鲜农产品不能实现标准化管理等。

根据中研产业研究院《2022-2027年中国生鲜行业市场深度分析与发展趋势预测研究报告》显示：

生鲜行业过往十年的发展历程表明，农业的痛点也是生鲜电商跨不过去的门槛。只有真切连通农户和消费者，打通农产品供应链，才能在生鲜这条赛道上走得更远，这也是过往十年一众创业者们的血泪经验。

近日，财政部、商务部、国家乡村振兴局联合印发《关于开展2021年电子商务进农村综合示范工作的通知》，想把农村电商这块短板补齐，完善县乡村三级的物流配送体系，让农产品进城，解决菜篮子问题。

生鲜农产品“下行”本来就是双向冷链的应有之义，是一个问题的两个不同方面。“下行”则是指农村消费者也能通过冷链，在网上购买生鲜农产品，形成冷链物流“上行下行一张网”，从而让农村消费者也可以像城市消费者一样，一年四季都能吃到来自天南海北的各种生鲜农产品，而不是像过去那样自产自销，只能吃到本村、本乡、本县的生鲜农产品。

对于农村来说，生鲜农产品“上行”与“下行”最根本的区别就是，“上行”主要是为了满足城市消费者的生活需要，同时帮助农民增收;而“下行”主要是为了满足农村消费者对美好生活日益增长的需求，促进农民群众的消费升级。为此就必须打通生鲜农产品下乡进村新通道，即在“上行”的同时，还要让全国各地的生鲜农产品通过冷链下乡进村。

在消费端，推动电商和冷链服务网络向中小城镇和具备条件的农村地区下沉，鼓励供销合作、邮政快递、交通运输、电商等企业共建共用冷链物流设施，打通高品质生鲜消费品下乡进村新通道，扩大生鲜等高品质消费品供给。在此基础上，鼓励大型生鲜电商、连锁商超等企业统筹建设城乡一体冷链物流网络，加强城乡冷链设施对接，推动城乡冷链网络双向融合。

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