蜂蜜行业现状

随着生活水平的提高，蜂蜜被视为提升生活品质的选择之一，被端上更多人的餐桌。而享受优质蜂蜜的背后，离不开一群"候鸟式"养蜂人的付出，他们用勤劳酿出"甜蜜"致富路。

根据2020年《GH/T 18796-2012蜂蜜》国家蜂蜜质量最新要求，纯蜂蜜分为一级品蜂蜜、二级品蜂蜜，其中修改旧标准中不再以波美度为等级划分，网络流传以蜂蜜蜜源不同为蜂蜜等级划分是无依据的。食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。

目前，国家对蜂蜜产品实行常态化质量监控，使蜂蜜的生产、流通基本做到"可防、可控、可查"，但蜂蜜造假的手段和技术也是越来越多样化，还有蜂农为了自身利益违规使用抗生素造成兽残超标。国家以及各级地方市场监督管理局日常通报的抽检不合格批次也时常有蜂蜜出现。

据中研产业研究院报告《2022-2027年蜂蜜产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》分析

我国天然蜂蜜进口量远低于出口量，据统计，截至2021年1-10月我国天然蜂蜜进口量为0.4万吨，同比增长11%。我国虽然是蜂蜜出口大国，但是产品的市场竞争力不强，生产企业绝大数是中小型企业，出口产品多为原料，产品附加值较低。据统计，截至2021年1-10月我国天然蜂蜜出口量为11.42万吨，同比增长4.77%。

中国是全球最大的蜂蜜生产国。业内人士透露，目前出口仅占巴蜂蜜总产量的约20%。国内的养蜂业多数为养蜂数量100群以下的定地和小转地蜂农，主要产地来自浙江、河南、四川、广东、湖北等省，其中浙江与河南的蜂蜜产量分别位居全国第一二位，两省产量约占全国蜂蜜产量的28.6%。河南是养蜂业大省，每年提供商品蜜约2万多吨，有发展蜂蜜产业的独特优势。

我国蜂群主要分布在华中、华南和西南地区，生产相对集中，河南、四川、浙江是我国蜂蜜主产区，2020年产量分别为6.89万吨、6.27万吨与5.02万吨，前三地区产量占比近四成，产量排前十的地区，生产了全国七成以上的蜂蜜。如今我国是世界蜂蜜生产、消费和出口大国。蜂蜜是消费者眼里"大自然中最完美的营养食品"。据统计，我国蜂蜜产量从2010年的38.2万吨增长至2020年的45.8万吨，占世界蜂蜜产量的1/4以上。

蜂蜜行业发展前景

目前，中国蜂产品消费市场总规模约为400亿至420亿元。但总体来看，目前整个市场处于总量持续增长、资源相对分散、市场极度分散的自然状态。中国年销售收入超过1000万的制造企业只有130家左右。大多数企业和蜜蜂合作社根本不具备产业化和计划竞争的能力。

未来中国蜂蜜产业的健康发展应该使蜂蜜产业的每个环节，包括生产者、包装商、制造商、经销商、零售商和消费者都能扮演健康的角色。并通过有效的科普提高蜂蜜消费市场的总量，通过品种多样化满足不同消费者的不同需求。未来的蜂蜜消费市场，依赖于蜂蜜科学知识与健康理念的传播和产品的多样性及被赋予的文化内涵，必将日趋繁荣。

想要了解更多蜂蜜行业的发展前景，请查阅《2022-2027年蜂蜜产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》。