星巴克回应称部分饮品和食品价格小幅上调

2月16日，有网友在社交媒体称，星巴克部分产品已涨价，包括美式咖啡、拿铁咖啡在内的不少产品，售价均较此前有1-2元的提升。对此，星巴克中国方面向记者确认，部分饮品与食品确实进行了小幅的价格上调。

据了解，星巴克CEO凯文·约翰逊在此前的财报电话会议上透露，该公司计划2022年再次提价，这将是自2021年10月以来的第三次提价，并暗示2022年的提价将不止一次。约翰逊表示，疫情带来了通胀压力和人员配备问题，这两个问题都因奥密克戎变种感染病例近期的激增而“大大超出了我们的预期”。

对于本次涨价，星巴克中国方面表示，自2022年2月16日起，星巴克将对中国内地门店的部分饮品和食品进行小幅价格上调。包装咖啡豆以及咖啡杯等周边商品，不在此次调价范围之内。定价是在对营运成本等多项因素进行考量后制定的。

挂耳类咖啡有望成为下一个风口

数据显示，当前国内速溶咖啡占据咖啡整体市场84%以上，现磨只有16%与国外恰好相反。而从速溶到现磨，挂耳可以作为过渡态，即饮作为补充型产品，发挥不同的作用。挂耳咖啡具备比速溶好喝健康、比现磨便捷、比咖啡店外带咖啡便宜，能够成为满足生活或职场的高性价比咖啡新选择。

挂耳咖啡市场内主要品牌有ucc悠诗诗、柯林、隅田川、雀巢、吉意欧、星巴克、illy、麦斯威尔等，行业内前十企业约有7家为进口品牌，主要来源于美国、日本等地，国内品牌有柯林、吉意欧、金米兰三家。总体来看，我国挂耳咖啡市场主要被进口品牌占据，国内品牌不具备竞争优势，未来国产挂耳咖啡需要从原材料以及加工技术方面做出提升，加大自身竞争优势，扩大市场占比。

新冠疫情的反扑使得咖啡线下消费受阻，但消费者对于高品质咖啡的需求却丝毫没有减退，促使咖啡消费开始突破线下门店，向线上迁徙。来自天猫、京东的数据显示，咖啡类目在疫情期间搜索量增长80%，销量增长50%-60%，尤其是胶囊、挂耳、萃液等便携咖啡品类迎来爆发式增长。

挂耳类咖啡作为“便捷、品质、仪式感”兼具的代表，深受90后、95后这些咖啡消费主力军的青睐，有望成为咖啡赛道的下一个风口。

想要了解更多挂耳咖啡行业详细分析，请点击查看中研普华研究院出版的《2022-2027年中国挂耳咖啡行业深度调研及投资前景预测研究报告》