燕窝的功效目前仅存在于传统的中医认知，中国传统中医认为，燕窝具有滋补养生作用。古代本草类医药典籍如《本经逢原》、《本草纲目拾遗》等对燕窝功效的记载，主要是益气化痰、滋肾养肺、补脾和胃以及调补虚劳。

但现代研究表明，燕窝主要成分为水分、脂质、唾液酸、蛋白质、氨基酸、碳水化合物等，并没有明确的特殊药用成分。目前燕窝行业品牌宣传中，燕窝所含的唾液酸成分，被宣传为具有特殊功效。

燕窝行业第一股上市

近期，排名行业第一的厦门燕之屋首次披露招股书，拟于上交所主板上市，保荐机构为中信建投证券。据其募资计划，燕之屋拟募资10.19亿元，分别用于生态产业园建设、研发中心升级、营销网络建设及品牌推广和补充流动资金。10亿元募资规模是公司2.86亿元净资产的三倍，公司拟募资2.13亿元用于营销网络及品牌推广，因此受到关注。

医学界认为，唾液酸是大脑神经节苷脂和糖蛋白的结构及功能组成部分，常被用作促进大脑发育。因此，唾液酸产品在核心消费群体孕妇中，受欢迎程度甚至超出叶酸，而机体免疫力的提升性能又使其受到部分复健人群的追捧。

多位医学专家认为，唾液酸可以阻止病菌的入侵，但同时也是流感病毒的受体，是流感病毒结合在粘液细胞中的结合位点。毒理学上，唾液酸具有急性毒性，可能引发刺激性影响，在皮肤上面可能引起发炎，在眼睛上面可能引起发炎。唾液酸正常摄取有益健康，但过量食用反而影响健康机能。

在宣传中，含量稀少的燕窝酸成为燕窝商家最大卖点，燕窝酸含量越高，价格越贵，燕窝产品价格甚至被炒到上千元甚至万元不等。

中国燕窝行业现状及发展趋势

燕窝虽好，但贵在坚持，燕窝讲究少食多餐，偶尔食用或者一次食用大量的燕窝，都是没效果的，一般成人的话每次食用干燕窝3-5克，儿童食用干燕窝1-2克，一天两次或一天一次，或一周吃3次。针对燕窝的食用量，知好燕推出“轻养、精养、深养”三个系列产品，每瓶干燕窝含量为“1g、2.5g、4g”，满足全龄段人群的滋补需求。

由于燕窝的逐渐被消费者认可，我国的燕窝市场规模逐年攀升，2020年燕窝消费市场达400亿元左右，同比整张33%。随之中国的燕窝进口量也跟着增加，据头豹研究院数据显示，预计2023年燕窝进口量有望达到862.5吨，并且海关总署进出口食品安全局一处副处长张义表示，我国已经成为全球最大的燕窝消费国，燕窝已经从高端消费品逐渐成为大众消费品，产品形态越来越多，迎合了消费者的需求。

保健食品市场消费群体结构和购买习惯也发生了改变，国内营养保健食品消费呈现年轻化的趋势，保健品变得零食化、即食化。保健品的形式越发多元化，软糖、果冻、软饮等产品类型越来越多，且方便携带，服用保健品不再像服用药物一样按时按量形成负担。便携、个性、定制、环保、社交特征化的产品包装受到年轻消费者的喜爱。

90后、00后群体被称作“惜命如金”的一代。据智研咨询报告数据显示，当前我国健康养生市场规模已经超过万亿元，平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生，而18岁-35岁的年轻人群占比高达83.7%。

顺应消费趋势和合规经营之下，国内营养保健品企业开始不断创新和变化，既迎合新生代消费者热衷的潮流，又让营养保健品行业回归食品化的健康发展道路。

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