淡水捕捞是两大渔业学科之一，另一门是咸水捕捞。它是在湖泊、河流、溪流和其他一般认为含有淡水的水体中进行的，换句话说，水的含盐量极低，或者根本不含盐，适合淡水中常见的鱼类。

一般认为淡水捕鱼或咸水捕鱼是基于钓鱼者所寻找的物种。可以想象，这两种学科可以在同一水域中进行在淡水水体中发现的鱼类含盐量很低或不含盐。在淡水中捕鱼时，最常寻找的鱼类是鲈鱼、狗尾鱼、白眼鱼，北梭子鱼和各种鳟鱼。鲑鱼是另一种生活在盐和淡水中的受欢迎的物种。它通常在盐水中进行商业捕捞。

据中研产业研究院公布《2021-2025年中国淡水捕捞产品市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示

根据中国渔业统计年鉴数据显示，2019年中国淡水捕捞行业产值398.01亿元，同比下降14.55%。2019年中国淡水捕捞行业总产值出现快速下降，主要是由于2018年中国起在海河、辽 河、松花江等流域实施禁渔期制度，使得我国淡水捕捞行业产值下降。2020年中国淡水捕捞行业产值回升至403.94亿元，同比上升1.49%。

淡水捕捞的水产品可以分为鱼类、贝类、甲壳类、藻类和其他类五种产品。其中鱼类产量最多，2020年中国淡水捕捞鱼类产量为110.89万吨，占总产量的比重为76.08%;其次为贝类，2020年产量为17.17万吨，占总产量的比重为11.76%;第三为甲壳类，2020年产量为16.18万吨，占总产量的比重为11.11%;第四为其他类，2020年产量为1.52万吨，占总产量的比重为1.04%;最后为藻类，2020年产量为0.02万吨，占总产量的比重为0.01%。

2020年中国淡水捕捞产量前十省市分别为江苏、浙江、安徽、河南、广东、山东、广西、湖北、江西和福建，产量分别为25.94万吨、16.98万吨、14.4万吨、11.15万吨、9.87万吨、9.56万吨、8.77万吨、7.53万吨、7.22万吨和7.02万吨。前十省市和产量为118.44万吨，占总产量的比重为81.26%。

江苏省是我国淡水捕捞产业产值最高的地区，2020年产值为155.84亿元，占全国总产值的比重为38.58%;其次为安徽省，2020年淡水捕捞水产品产量为48.72亿元，占总产值的比重为12.06%;第三浙江省，2020年淡水捕捞水产品产量为34.58亿元，占总产值的比重为8.56%。

根据中国渔业统计年鉴数据显示，2013-2020年中国淡水捕捞水产品产量呈现下降趋势，特别是2017-2020年中国淡水捕捞产量出现连续三年下降，到2020年中国淡水捕捞水产品产量下降至145.75万吨，同比下降2084%。连续多年下降，主要是禁渔期的大力推广以及惩罚措施加重的影响。

未来数字化不但可以提高淡水捕捞企业的生产效率增大其盈利空间，还能提高信息化与集成应用水平，实现“减员、增效、提质、保安全"的目的。

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