上海咖啡贸易平台上线

上海国际商会咖啡专业委员会日前正式实体化运作并落地虹桥国际中央商务区。同时，由专委会支持搭建的上海港虹桥咖啡贸易平台于同期正式上线，旨在提升上海国际咖啡贸易产业能级，引领咖啡行业国内国际双循环发展，至“十四五”末在虹桥形成百亿级的咖啡产业规模。

上海港虹桥咖啡贸易平台将率先推出“咖啡豆价格指数”，最快将于明年上半年推出，争取咖啡豆“中国价格”定价权。

据悉，未来平台还将进一步拓展“一带一路”合作发展，通过对“一带一路”咖啡产地国在咖啡种植、栽培、烘焙、生产、技术研发等方面有品牌优势企业的股权并购。

2022中国咖啡市场规模发展前景

2021年上海市发布的《上海咖啡消费指数》显示，上海有近7000家咖啡馆，数量比全球任何城市的都多，不仅如此，自去年初至今，上海的咖啡馆总数并未因疫情而减少，反而逆势增长。

截至2021年1月，上海共有6913家咖啡馆，成为全球咖啡馆数量最多的城市，不仅如此，全国咖啡馆数量没有因疫情而减少，反而逆势增长，2020年全国咖啡企业新增注册量2.27万家，2021年前10月新增2.09万家。咖啡市场规模不断扩大，2020年中国咖啡市场规模达3000亿元，预计2025年中国咖啡市场规模将达到1万亿元。

今年以来，除瑞幸咖啡再获2.5亿美元融资外，隅田川、三顿半等多个咖啡品牌都拿到了数亿元融资，从2021年1至9月，咖啡领域相关项目融资事件共有21起，融资总额超46亿人民币。而多数的咖啡品牌，特别是在拿到融资后都相继开始了品牌扩张之路。

根据中研普华出版的《2021-2025年中国咖啡行业竞争分析及发展前景预测报告》显示：

数据显示,2020年全国咖啡企业新增注册量2.27万家,2021年前10月新增2.09万家。咖啡市场规模不断扩大,2020年中国咖啡市场规模达3000亿元,预计2025年中国咖啡市场规模将达到1万亿元。

国际咖啡期货价格已攀升至近10年新高。

截至北京时间12月9日，美国洲际交易所咖啡期货价格报244.85美分/磅，是2019年底价格61.3美分/磅的四倍还多，年内涨幅已超过90%。

国内咖啡豆市场也受到不小影响。今年9月份起，明显感觉到咖啡价格大幅上涨，且这轮咖啡价格上涨幅度是近十年都没有出现过的。

咖啡豆涨价主要是因为气候变化和供应链中断。具体看来，世界最大的咖啡生产国巴西(占世界产量的三分之一)今年经历了严重干旱和霜冻，导致咖啡减产至十年最低点;供应链上，咖啡种植是人力密集型农业，采摘仍依赖人工，疫情在咖啡主产地的持续蔓延对产量同样造成负面影响。

但就目前来看，咖啡期货价格上涨并未引起国内终端消费市场上咖啡价格明显变动。

对于咖啡消费端而言，成本端包含烘焙、加工、运输等，咖啡生豆占总成本比例并不大，因此成本价格暴涨对消费端传导程度有限。另一方面，近年来云南咖啡豆热度不断攀升，对国际咖啡豆形成一定的替代效应。

咖啡涨价对于国内咖农来说肯定是利好，苏福卫说，因为可以提高当地种植户的种植意愿。今年国内不少咖啡生产地都在大扩产能。

更多中国咖啡行业详情，可点击中研普华出版的《2021-2025年中国咖啡行业竞争分析及发展前景预测报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。