乳品添加剂行业发展现状

我国《食品添加剂使用标准》和卫生部公告允许使用的食品添加剂分为23类，共2400多种。主要包括着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂等;食品添加剂用于制作各类食品，如饮品、乳制品、调味品等。

据了解，婴幼儿奶粉是在普通奶粉的基础上添加一些新物质调配而成，一般会添加植物油、乳糖、矿物质、微量元素、维生素、氨基酸等，针对乳糖不耐受人群可添加乳糖酶，或针对早产儿群体可添加DHA和AA促进早产儿生长发育。

率先研发和添加新物质也会为企业发展带来先机，比如，惠氏不仅率先在婴幼儿配方奶粉中添加了与母乳含量相似的5种重要核苷酸，也是第一个在奶粉中添加叶黄素的国际奶粉厂商;雅培是第一个添加促进宝宝生长发育的牛磺酸的企业，而现在婴幼儿配方奶粉中核苷酸、叶黄素、牛磺酸等物质的添加已经较为普遍，惠氏、雅培也已经占据了全球奶粉市场的领先优势。

添加了新物质之后，企业在对这一新品进行推广过程中必定会将添加物作为卖点，打造营养概念，不仅展现在产品包装上，还以此设计广告，规避与竞争对手的同质化竞争。此举不仅出现在配方奶粉领域，液态奶同样如此。

乳品添加剂行业市场前瞻

中小乳企在“乳业大限”过后，有两个方法可以突围，一是涨价，另一个就是推新品抢占细分市场。但是涨价是每个乳企都不敢轻易进行的，而推新品的成本也相当高，一旦失败，将无力承担损失，最终难逃破产后果。此时看来，如果国家在乳制品添加剂方面提高门槛，那么中小乳企推新品的难度将更大，未来中小乳企将愈加难熬。

据悉，截至目前，中国乳品进出口总额、进口总额双双突破100亿美元，同时中国已有17家规模级企业在境外投资奶业，中国成为名符其实的全球最大乳品新兴市场。

目前，亚洲是全球牛奶和乳制品需求增长最快的地区。根据联合国粮食及农业组织的数据，在过去30年里，亚洲的乳制品消费量翻了一番。据估计，到2021年，亚洲大陆对牛奶和乳制品的需求将增至3.2亿吨左右。

乳品添加剂行业研究报告主要分析了乳品添加剂行业的国内外发展概况、乳品添加剂行业的发展环境、市场分析(市场规模、市场结构、市场特点等)、乳品添加剂行业竞争分析(行业集中度、竞争格局、竞争组群、竞争因素等)、产品价格分析、用户分析、替代品和互补品分析、乳品添加剂行业主导驱动因素、行业渠道分析、行业赢利能力、乳品添加剂行业成长性、行业偿债能力、行业营运能力、乳品添加剂行业重点企业分析、子行业分析、区域市场分析、行业风险分析、行业发展前景预测及相关的经营、投资建议等。

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