前三季度水产品市场成交量同比增长10.5%

我国作为水产品最大的养殖基地及出口国，水产品养殖加工在我国已经形成了从养殖、到加工、储存及销售的完善产业体系。据农业农村部监测调度结果显示，今年前三季度全国水产品产量稳步增长。

从交易的情况来看，市场购销两旺。今年前三季度市场成交量567万吨、成交额1565亿元，同比分别增长10.5%和14.6%。

从价格情况看，近期趋稳回落。前三季度全国水产品综合平均价格每公斤25.4元，同比上涨9.1%，但已从8月份开始逐月回落。主要是年初以来水产品价格逐步走高，激发养殖户生产的积极性，春季投苗量明显增长，促进产能的增长。

从生产方面来看，产量同比增长，据统计，前三季度国内水产品产量4347万吨，同比增长3.8%。其中养殖业是产量增长的主力军，海水养殖产量1550万吨，同比增长4.3%，淡水养殖产量2114万吨，同比增长4.9%。

水产品市场调研

但随着全球消费需求的不断增加，设备工业化水平不断提高。提高水产品加工的科技含量、开发多元化水产食品、产品加工向深加工及保健品方向发展，是我国水产业发展的必由之路。

目前国内市场的水产消费还是以鲜活水产品为主，对精加工的包装水产品需求还处于起步发展阶段。随着居民家庭可支配收入的增长、消费品种的优化和消费理念的转型，消费者对水产品的需求也越来越多元化。品牌化是增强消费者认知最好的途径。

内陆水产品加工原料主要是淡水产品，水产品开发的产品主要是传统产品，精深加工、技术含量高的产品较少;产品附加值和利润率低;企业以个体私营为主，龙头企业少、质量参差不齐;产品主要在国内销售，水产品出口产品少。

近年来，山东、浙江、福建、广东、辽宁、江苏、海南等省份的水产品总产值占全国水产品加工业总产值的92.8%，从企业投资情况看，我国水产品企业投资也主要集中在浙江、山东、福建、广东、辽宁等几个沿海省份。

沿海水产品加工企业的开工率普遍不足50%，很多企业甚至低于30%，部分企业主业已经转移至其他行业，特别是近几年尤其突出。水产加工整个行业资源结构发生较大变化，由于近海资源枯竭，远洋渔业和水产养殖资源将成为水产品加工行业未来的主要原料资源。当前，水产品加工业面临的主要困难在于原料价格上升、养殖原料安全风险较高、劳动力成本持续走高、资源利用效率不高等问题。

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