近日，蒙自源携手正大集团，掀开战略合作的新篇章。

4月8日，蒙自源&正大集团热舞快闪活动，于广州同和金铂广场举办。

5名身着白族服装的舞蹈人员，在网络流行音乐的伴奏下，带来激情洋溢的舞蹈表演。

载歌载舞，迅速点燃商圈的气氛，很多人闻声前来围观打卡，现场人气相当火爆。

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蒙自源&正大集团：

强强联手，双向赋能

为加速产品研发的步伐，秉承与强者为伍的理念，蒙自源与正大集团携手合作，强强联手，双向赋能。

蒙自源成立于2001年，专注米线赛道22年，一直坚持现熬原汤的品牌价值，并已将其强化为品牌护城河。

2022年，蒙自源更是创下两个堪称行业里程碑式的成就：

其一，在中国烹饪协会主办的“云南米线全国PK大赛”中，创始人李红伟经过层层筛选，获颁“云南米线大王”证书。

这意味着，蒙自源的头部地位，俨然得到了行业与市场的高度肯定。

其二，经过近3年的逆势增长，蒙自源在2022年12月门店数突破1000家，成为米线赛道首个千店品牌。

这必然会在米线赛道的史书上，留下浓墨重彩的一笔。

正大集团成立于1921年，是改革开放后第一家进入中国大陆的外资企业。

经过上百年的成熟经营，正大集团从原材料、生产过程到终端产品，都实现了一体化经营与全程可追溯。

目前，正大集团在中国设立有600多家企业，遍布除西藏以外的所有省份，是中国外商投资规模最大、投资领域最多的跨国企业集团之一。

蒙自源副总裁兼首席增长官李晓俊表示：“我们和正大集团合作，旨在通过强强联手，发挥各自优势，探索具有突破性的增长点。”

在本次合作中，蒙自源与正大从食材与味道双双进行创新，联名推出一款新品：麻辣护心肉米线。

在快闪活动现场，工作人员为观众们送上新品优惠券。

很多观众在收到券后，当场进店消费品尝，并对新品进行了高度肯定。

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整合行业优质资源

实现多方利益最大化

自2023年以来，蒙自源明显加快了在产品研发上的步伐。

除与正大集团的合作以外，蒙自源在产品研发上还部署了一系列的大动作。

经过海量的市场数据调研，走访多家优秀供应商后，蒙自源在3月先后于上海、广州、成都签约建立了5个爆品研发中心。

3月10日，蒙自源团队一行前往上海卓典集团研发中心，举办“蒙自源 . 卓典联合研发中心”揭牌仪式，进一步发挥双方的优势，深化在粉面创新及调味料研发上的合作。

3月16号，蒙自源与合作多年的仟味高汤，建立“蒙自源 . 仟味高汤爆品菜联合研创体验中心”，未来仟味高汤将会调动全国18个研创体验中心，对市场流行口味进行调研创新，形成蒙自源的爆品菜方案。

3月22日，蒙自源团队前往成都新雅轩总部参观研发中心，探讨爆品菜的研发方向，并为“蒙自源 . 新雅轩爆品菜联合研创中心”举办揭牌仪式。

3月23日，蒙自源与圣恩股份就品牌文化及战略理念达成共识，“蒙自源 . 圣恩股份新菜品联合研发基地”正式揭牌，双方开启携手合作的新篇章。

3月24日，蒙自源团队实地走访了百品日光的智慧工厂，了解其研发与标准化制作流程，就爆品研发方向进行深入探讨，并举办了“蒙自源 . 百品日光联合研发中心”签约挂牌仪式。

资深的供应商拥有完备的味型数据库，及多项食品研发专利，在个性化和标准化定制及整体解决方案上，具有丰富的经验。

蒙自源产品研发总监黄伟表示：“签约爆品研发中心，可以整合行业优质资源，实现资源上的互通与共享，加速产品创新研发的进程。”

结语

据悉，蒙自源与正大集团的合作，及签约五大爆品研发中心，皆为加速全国布局，为10年10万家的目标打造产品护城河。

要实现千城万店，必然要深化跨区域发展，根据不同区域的市场消费需求，对产品进行本土化改良。

通过强强联手的合作，可以实现优势互补，达到多方利益最大化，这既是企业突围发展的捷径，亦是打造共赢的良好平台生态，为推动中国餐饮业的发展贡献一份力量！