当前绿色环保健康已成为消费主流，六个核桃作为养元饮品旗下知名品牌，无论是在原料、营养以及产品研发上都备受青睐。去年，养元饮品开始研发植物奶新品，凭借其低糖低脂以及绿色健康等特点，成为养元冲击饮品市场的又一“黑马”。

养元饮品洞察市场需求 加大科研投入推动长期发展

在消费市场“0糖低卡”的健康营养需求高涨之下，食品饮料企业竞争也更加激烈。其中，研发是必不可少的环节。乳品分析师宋亮认为：“饮品消费，从最初的碳酸饮料逐渐走向茶饮料、养生饮料，又接着走向健康饮料，包括植物蛋白饮品等，接着又趋向于功能性饮品，是这样一个变化过程，企业需要不断地研发推陈出新。”

近年来，作为植物蛋白饮品头部企业，养元饮品不断加大研发投入。相关资料显示，养元饮品自2018年上市以来，每年的研发投入都在递增。养元饮品2021年研发费用达到6220.03万元，较2020年的5919.99万元提高了5.06%。

养元饮品的研发投入，让其不仅拥有自己的企业技术研发中心机构，还充分利用外部资源的同时，持续强化自身技术研究实力，充分发挥院士工作站、博士后科研工作站等七大研发平台的研发优势，实现创新转化能力的提升。

以六个核桃为例，六个核桃作为养元饮品的明星品牌，也在不断地进行创新研发。2021年，养元饮品重磅推出新品六个核桃2430，首次实现了科研变现，并将核桃的健脑营养实现了量化，提出“每罐含24g核桃仁，一天一罐，30天改善记忆力”科学健脑方案，为重度用脑人群提供功能性的健康产品，市场表现亮眼。

多维度创新产品 养元植物奶深受市场青睐

养元饮品除了不断丰富六个核桃系列产品，创新品类也成为养元饮品进一步拉开竞争优势的重要选择。植物奶作为养元饮品的又一大现象级产品，一出现就备受业内瞩目。

根据前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国植物蛋白饮料行业市场需求与投资规划分析报告》显示，2020年中国植物奶市场规模达550亿元，2019-2024年的预计年复合增长率为2.4%，2025年将超千亿元。

在洞察这一市场趋势之下，养元饮品推出全新单品——养元植物奶，原料全部选用100%非转基因大豆与核桃，并通过UHT灭菌技术保留原料大豆、核桃100%的营养，确保蛋白质的含量能够达到3.6g/100g，与高端牛奶持平。

植物奶以一定蛋白质的植物和其制品为主要原料，与传统奶制品相比，具有低热量、低脂肪、高膳食纤维、0乳糖、0胆固醇、0反式脂肪、健康无负担的特点。其不仅可满足乳糖不耐症人群和素食主义者的饮食需求，也可缓解传统奶制品生产过程中产生的诸多问题，符合绿色低碳和可持续发展的理念。

从扎根打磨核桃乳产品，到如今开发第二产品曲线植物奶，养元坚持着长期主义的那份专注。打造植物奶品牌是养元饮品在饮品市场的又一尝试，同时也将是养元饮品洞察市场消费趋势再创新蓝海的契机。

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