中国航天的合作伙伴名单上又增加了一位新人。5月23日，主题为“航天严选 品质鉴证”的中国航天天宫开物与轩妈蛋黄酥战略合作签约仪式在线上以云签约的方式举行。新中式糕点领导品牌轩妈蛋黄酥正式签约成为“中国航天天宫开物烘焙食品官方合作品牌”。

首次牵手新中式糕点，“航天品质”俱乐部再扩容

随着神舟十三号乘组成功返航、“天问一号”登陆火星一周年等航天大事件陆续发生，中国航天正在成为国民级品牌竞相争夺的超级IP。

轩妈是首个与中国航天开展战略合作的新中式糕点品牌。过去中国航天与蒙牛乳业、农夫山泉、一汽红旗等国民品牌均有良好的合作先例。但轩妈作为一个新晋崛起的年轻品牌，为何能成为国家级IP的官方合作伙伴?

中国航天对合作伙伴的遴选非常严格，对合作伙伴的研发实力、创新能力、品质管理、品牌地位等有着多重考核。韦福献提到，“合作之前轩妈将蛋黄酥产品寄送给中国航天，产品得到了专家们的一致认可。”这也成为了本次合作的敲门砖。随着了解的不断深入，轩妈在研发实力、创新精神、品质坚守等方面的累积，让中国航天看到了一个可以互补共赢的新国货品牌，让轩妈通过了中国航天的“入学考试”。

轩妈此次加入“航天品质”俱乐部，也实现了新中式糕点行业又一个“零的突破”。品质的精益求精和面对未来的勇敢创新，成就了双方携手合作共探星河的坚实基础。中国航天工业科学技术咨询有限公司业务副总经理寇津晖表示，“我们希望天宫开物这个航天文化品牌能够以航天的精神内涵、航天的品质要求赋能民族企业，与像轩妈这样优秀的民族品牌共同成长，以高标准的产品带给广大消费者高品质的生活体验。”

“轩妈品质”到“航天品质”，新中式糕点品质标准再升级

高标准的产品品质是轩妈一直坚持的“成长密码”。“没有好蛋黄，轩妈不开工”这句口号，是对消费者的承诺，也是内部生产的严格要求。

在品质上，轩妈一直坚持“死磕自己”。创业早期，轩妈宁愿停产，也不愿意以次充好，找遍全国咸蛋黄，几经退货，终于找到符合要求的高品质蛋黄;为提高产品口感与全球知名的百年乳制品品牌安佳战略合作，选用安佳黄油，使得蛋黄酥独具乳脂奶香，酥香绵软。此外，轩妈作为一个“新消费品牌”，采用了特别“重”的方式来经营品牌，自建生产基地来保证产品品质及稳定性;在2021年9月，牵头制定并发布了《蛋黄酥》团体标准，积极发挥头部品牌的引领作用。

这些在品质上的“隐形投资”，被一些业内同行私下称为“轩妈品质标准”，最终成为了消费者认可的“品质资产”。

有知情人士透露，在与中国航天达成战略合作后，轩妈已经启动了“航天品质标准”的内部升级计划，拟邀请中国航天的专家到企业进行交流和指导。轩妈的品质经验，对于新中式糕点行业也会成为重要的参考。

新科技国潮，为新中式糕点增长注入新动能

近几年随着年轻消费者文化自信的提升，一批国潮品牌成为了“顶流”，花西子、李宁、海龟爸爸等新国货品牌快速崛起。轩妈蛋黄酥也正是在此消费趋势下，一跃成为新中式糕点的领跑者。

但与西式烘焙市场相比，新中式糕点还处于“小众市场”。据艾媒咨询数据显示，2021年中国烘焙食品行业市场规模达2600.8亿元，同比增长19.9%，预计2023年中国烘焙市场规模将达到3069.9亿元。而新中式糕点头部品牌年营收规模尚不足十亿。

中国航天天宫开物作为航天文化品牌IP，对新中式糕点从“小众消费”到“国民品牌”的跨越式发展，将提供新的助力。轩妈选择与中国航天这种“新科技国潮”合作，让新中式糕点突破了传统中国文化的限制，让创新和品质的基因能够更好的释放。无论是在产品的研发、还是营销的推广，跨界带来的新增长机会正在逐步显现。

据介绍，未来双方将在产品创新、品质管理、航天文化推广等方面展开深入合作。双方联名定制的中秋联名礼盒等也在紧锣密鼓的研发中。轩妈表示，未来也将基于自己的渠道和产品优势，助力中国航天在文化和科普上更好的落地，从“美食探索”到“科技探索”，让更多的孩子从小对航天产生认知和向往。

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