扬子晚报网1月21日讯（通讯员 南消宣 记者 陈勇）炒煎炸蒸煮、美味烹不停，厨房在人们生活中扮演着十分重要的角色，各类美食在此诞生，但由于用火用电用气的集中，厨房也是家庭火灾多发的地方。近日，南京就连续发生了两起厨房失火事件，南京消防支招如何防范。

2021年1月17日15时21分，南京市建邺区红星街洲岛家园芳华苑8栋，一居民家中厨房油烟机失火，消防救援人员到达现场时，仍有明火在燃烧。

2021年1月17日16时32分，南京市六合区荷花村2组，一居民家中厨房失火，现场黑烟涌出，厨房内杂物悉数被烧毁，过火面积约10平方米。

厨房火灾往往是因为疏忽大意和缺乏安全意识造成的，日常烧水煮饭时一定要避免汤水溢出熄灭灶火引发燃气泄漏。同时，厨房灶台等位置不放置易燃可燃物，不要在灶台附近设置窗帘，防止灶火引燃抹布、窗帘等可燃物。

但是，日常没注意防范，发现时油锅已经着火了该怎么办？蓝朋友来为你支招——

最佳扑救方法：家里配备一块面积大于锅盖的灭火毯，发生火灾时，在切断燃气开关的前提下，将灭火毯展开覆盖于油锅上，这样明火很快就会熄灭。如果火势较小时，可以使用锅盖直接盖住油锅或将干燥的蔬菜或其他生冷食物沿着锅的边缘缓缓倒进锅里，可利用食物与着火油品的温差达到降低温度，快速灭火的目的。记住，切忌用水灭火！水油混合物会造成火势蔓延，同时冷热接触油粒溅射会造成烫伤。

校对 盛媛媛