从我国小麦播种面积情况来看，近年来，在我国种植结构调整、土地资源减少及小麦经济效益下降的因素的影响下，我国小麦播种面积一直在减少，由于我国受播期土壤墒情适宜和种植效益趋好等有利因素影响，2022年播种面积再度迎来小幅下降。据资料显示，2022年我国小麦播种面积为23520千公顷，同比下降0.2%。

随着社会的发展，小麦种植业对资金、技术、人才和信息的要求越来越高，小麦生产直接受市场的引导和调控，小麦种植产业化将成为现代农业发展的必然。以市场为导向，以经济效益为中心，优化组合各种生产要素，实行区域化布局、专业化生产、规模化建设、系列化加工、社会化服务、企业化管理的农业龙头企业将成为推动小麦种植产业化的主导力量。

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根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国小麦行业竞争格局分析及发展前景研究报告》显示：

小麦是小麦系植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，是世界上最早栽培的农作物之一，代表种为普通小麦。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加或生物质燃料。小麦按播种季节可分为春小麦和冬小麦;按皮色可分为白皮小麦、红皮小麦和黄皮小麦;按用途可分为强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦。

从价格方面来看，2022年初以来，我国小麦价格整体呈上升的趋势。具体来看，截至2022年4月，我国小麦(中等)集贸市场价格为3.23元/公斤，较2022年4月增加0.08元/公斤，同比增长2.5%;较2023年3月减少0.06元/公斤，环比下降1.8%。

随着我国人口数量增长、消费结构不断升级，粮食产需仍将维持紧平衡态势。近年来，国家高度重视粮食安全问题，出台了一系列政策，调动农民种粮积极性，抓好农业生产，加强农业种质资源保护和利用，要求合理利用耕地资源，防止耕地“非粮化”，稳定粮食生产。小麦作为主要的粮食作物之一，受到产业政策鼓励和支持，主张推广复合种植、扩大播种面积，鼓励小麦机械化收获。

小麦总体收购进度已超八成

小麦是夏粮主要品种，新季小麦上市以来，收购工作平稳有序、进展顺利。目前，江苏、安徽、湖北小麦旺季收购进入收尾阶段;河南、河北、山东进度在七到八成。从国家粮食和物资储备局获悉，截至8月15日，主产区各类粮食企业累计收购夏粮5547万吨，其中收购小麦5034万吨，同比增加249万吨。

近期，各类企业收购积极性较高，农民售粮踊跃，小麦优质优价特征更加明显，当前收购均价基本稳定在每斤1.4元左右，预计后期小麦价格仍将总体保持平稳，明显高于最低收购价格水平。国家粮食和物资储备局新闻发言人秦玉云介绍，夏粮旺季收购将持续到9月底，目前小麦总体收购进度超过八成，早籼稻收购已近尾声，市场运行平稳、购销活跃，收购数量同比有所增加，为保障粮食市场供应打下良好基础。

2023年中国小麦行业发展现状 消费升级带动行业发展

小麦是中国最重要的口粮之一，小麦产业发展直接关系到国家粮食安全和社会稳定，从产量方面来看，的得益于我国小麦育种技术、种植手段的进步以及种植设施化的发展，我国小麦产量在种植面积下降的趋势下依然保持增长的态势。据资料显示，2022年我国小麦产量为13772万吨，同比增长0.6%。

随着近年来全球小麦需求的增加及小麦种植技术水平的提升，近年来全球小麦产量不断增长。具体来看，2022/23年度全球小麦产量为7.88亿吨，同比增长1%。从产量结构方面来看，全球小麦产量主要集中在中国、欧盟、印度和俄罗斯四个地区，产量合计占全球小麦产量的一半以上。具体来看，2022/23年度全球小麦产量中，排名前三的地区分别为中国。欧盟和印度，产量占比分别为17.5%、17%和13.2% 。

发展智慧农业，聚焦行业发展需求，提升农业生产保障能力，提升农业生产效率，是“十四五”时期农业农村信息化发展的主攻方向。推动全产业链数字化，重点推进农业生产经营主体互联网融合应用，加速农产品“加工-仓储物流-电商-追溯”各环节数字化改造升级，形成农业全产业链信息流闭环，提升农产品供给质量和效率，将有利于小麦等农业的发展。

粮食消费升级已经成为推动粮食产业经济高质量发展的重要引擎。目前，我国已进入消费需求持续增长、消费结构加快升级、消费拉动经济作用明显增强的阶段。在小麦产业方面，为适应消费升级的需要，我国大力推进小麦产业经济高质量发展，提高小麦产品供给质量和流通效率，更好地满足人民对小麦产品需求。由此可见，消费升级将带动小麦产业高质量发展。

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