低聚糖又名寡糖( oligosaccharide)或少糖类，是一种新型功能性糖源，低聚糖集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。

在我国由于低聚糖行业的技术飞速进步，收率和质量明显提高，物料消耗下降，企业集约化规模化经营，功能性低聚糖产品成本大幅下降，其市场逐步扩大，成为功能性食品重要的添加剂，特别是在乳品业、保健品业、饮料业、无糖功能食品业等。加之消费者生活水平的提高和对功能性低聚糖的认识，功能性食品已经所占比例达到普通食品的30%-40%，近三年内，作为国内市场的主要产品的低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖将以30%的速率逐年增长，市场前景极为广阔。

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如果你想了解低聚糖行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2021-2026年低乳糖乳制品行业市场深度分析及发展策略研究报告》重点分析了我低聚乳糖行业将面临的机遇与挑战，对低聚乳糖行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

低乳糖乳制品和乳糖酶对于慢性腹泻，如果是母乳喂养，可以在医生指导下通过补充乳糖酶来解决，酶是一种蛋白质或者多肽，被消化后就失去了本来的作用，效果不能持久。对于混合喂养的宝宝可以选择低乳糖或无乳糖的奶粉，乳糖含量少易吸收，降低腹泻的反复发生。与全乳糖的常规配方奶相比，乳糖含量大幅度降低的低乳糖配方奶如雅培亲护，既能帮助宝宝减少乳糖不耐受症状，同时可长期为宝宝提供满足生长所需的乳糖摄入。

随着居民消费水平提升、应用领域扩展，母乳低聚糖市场发展空间较大。受技术、法规等因素影响，我国母乳低聚糖尚未实现规模化生产和应用，但国内布局企业在不断增加，母乳低聚糖市场发展机遇较多。

在全球市场上，母乳低聚糖市场主要集中在美国、欧洲、亚太等地区，其中欧美地区起步早，其占据全球母乳低聚糖市场主要份额。在亚太地区，中国、日本、印度、韩国是母乳低聚糖市场主要参与国家，未来随着中国、印度等发展中国家经济增长，亚太地区在全球母乳低聚糖市场的占比将进一步提升。

作为新兴的功能性配料，母乳低聚糖的应用将远不止于婴幼儿营养领域。目前，欧洲已批准人乳寡糖用于婴幼儿奶粉的添加，雅培、雀巢、惠氏、爱他美、美素佳儿等外资品牌也相继推出了添加母乳低聚糖的产品。除了婴幼儿产品外，一些成人产品也开始添加母乳低聚糖。

虽然牛奶作用很大，但是有些人在饮用牛奶后会出现腹胀、腹痛、呕吐和腹泻等症状，医学上称之为乳糖不耐受症。造成这一症状的原因是因为牛奶中仅有的一种碳水化合物——乳糖，其占鲜奶含量的4.8%，它不能直接被肠道吸收，必须被水解为葡萄糖和半乳糖方可被人体吸收，而是进入结肠或肠道末端，使得微生物大量繁殖，在繁殖过程中会产生有机酸和二氧化碳，引起肠内渗透压升高，导致体液吸入大肠，从而产生腹胀和腹泻。

据了解，帝斯曼(DSM)公司不久前就消费者对低糖和无糖食品&饮料的态度发布了一项多国调查，包含美国、墨西哥、阿根廷、法国、澳大利亚等国家和地区，结果表明：近2/3的消费者担心糖含量超标，大部分受访者表示愿意选择低乳糖乳制品的产品;至于酸奶，40%的人会选择低糖酸奶，20%的人则完全食用无糖奶制品。

另一项针对全球酸奶的调研显示，41%的中国消费者表示乳制品的易消化性是他们关注的重点，而且60%的消费者认为无乳糖奶制品更健康。更值得注意的是，三分之一的中国消费者愿意花10%-50%的更多价格去购买无乳糖乳制品。无乳糖奶制品市场在全球范围内持续扩展，特别是在中国市场。预计2014年至2019年，无乳糖奶制品在中国市场将有8.1%的年复合增长率。

低聚乳糖行业市场前景分析

《中国居民奶及奶制品消费指导》指出，乳糖不耐受人群可选择零乳糖牛奶、酸奶和奶酪食用，也可以将牛奶与饼干、面包等食物一起食用，避免不适症状。同时也可以尝试少量多次食用奶及奶制品，少量是指降低单次食用的奶及奶制品量，少量多次食用可使肠道逐渐接受奶及奶制品中的乳糖，提高耐受性。

研究人员发现，2"-FL 水平与婴儿 6 个月大时的运动评分存在强烈的正相关，而 6"-SL 则与婴儿 18 个月大时观察到的复合认知评分具有统计学意义上的正相关。

研究人员指出，潜在的作用机制可能与肠道微生物利用 HMO 产生的代谢物有关，“这些代谢物到达大脑使其产生结构性变化并增强认知功能”。他们补充道：“临床前研究表明，外源性唾液酸化化合物的给药增加了大脑关键区域的唾液酸浓度，表明唾液酸到达了大脑;完整的 2"-FL 不太可能直接进入大脑，但可能通过肠脑轴和迷走神经起作用。”

《中国居民奶及奶制品消费指导》建议，多吃经乳酸菌发酵的奶制品和/或添加益生菌或益生元的奶制品。奶经乳酸菌发酵形成传统上的酸奶(Yoghurt)或其他类型的发酵乳。奶发酵过程中，乳糖、蛋白质和脂肪等营养成分部分发生水解，更容易被人体消化吸收。特别是乳糖经发酵后，减少或避免了乳糖不耐受的发生，所以发酵乳更适合一些老年人或乳糖不耐人群食用。值得一提的是，益生菌可以定植在肠道，对肠道健康产生益处，长期食用含益生菌的奶制品如益生菌酸奶可以改善肠道微生态，有利于人体健康。发酵乳中常见的益生菌主要有双歧杆菌属和乳杆菌属。有的益生菌也可以以冻干粉的形式添加在奶粉中。

另外， 加州大学圣地亚哥分校新生儿科与胃肠肝病营养学部儿科教授 Lars Bode 解释说，“这是因为不同的 HMO 具有不同的健康益处，因此开发一种能够利用所有 HMO 的益生制剂未必有效。”

随着低乳糖乳制品行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的低乳糖乳制品企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。中研普华利用多种独创的信息处理技术，对低乳糖乳制品行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。

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