我国牛油果产业现状而言，我国牛油果整体仍呈现明显的供不应求情况，进口依赖度仍保持高位。我国牛油果种植历史较短，1918年我国台湾省首先引种了牛油果，而后其他地区又逐渐引入，但受各种因素制约，引种之后的牛油果产业发展缓慢，并未能形成商品化的生产，以零星栽培为主，栽培技术落后，产量低，果实品质差，直到20世纪80年代后期才开始商品化栽培。

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我国牛油果种植面积和产量在过去的20年整体呈现不断增加的趋势，到2022年我国牛油果产量已超过12万吨，较2021年产量增长1.37%左右，需求量约16.25万吨，市场规模来看，随着牛油果需求和均价走高，我国牛油果批发市场规模约31.86亿元，较2021年增长3.23%。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国牛油果行业竞争格局分析及发展前景研究报告》分析显示：

牛油果为樟科鳄梨属常绿乔木果树，又名鳄梨、幸福果、奶油果，它起源于墨西哥和中美洲的热带和亚热带地区，集粮用、油用、鲜食功能于一体牛油果。果实营养丰富，含有不饱和脂肪酸，以及丰富的维生素和矿物质，且糖含量低，具有很高的营养、经济、社会和生态价值。近年来随着我国经济的快速发展，人们生活水平提高，对保健型、健康型水果需求增加，国内牛油果进口量和消费量日益俱增，牛油果产业化发展前景十分广阔。

牛油果属于地理作物，原产地在热带美洲地区，对光照，温度，降水量的要求比较高，需要长时间反复试验寻找最佳种植地。目前我国至少有海南、广东、广西、云南、四川、福建、台湾六个主要种植区。云南省普洱市孟连县、普洱市景信县、临沧市临翔区、保山市龙陵勐糯镇、保山市隆阳宽乡、西双版纳市勐腊、景洪市、红河市八个地区都有牛油果种植，其中普洱市孟连县是中国第一个实现规模化收获的主要种植基地。目前国内牛油果种植仍主要以零散的小规模散户种植为主，规模化种植较少，未形成地区优质销售品牌，部分主要销售企业如上海嘉果主要销售进口产品，未来随着国内牛油果规模化种植和相关研究推进，国内种植牛油果品牌竞争力有望持续提升。

牛油果深受人们的喜爱，主要是因为其富含的营养成分极高，吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。牛油果含有多种维生素、丰富的脂肪酸、蛋白质以及大量钾、镁、钙等元素。牛油果的消费热潮带动了我国牛油果产业的发展。全球而言，北美、欧洲、日本等经济发达的地区都是牛油果的主要消费市场。其中，美国是世界上牛油果的最大消费国，每年消费了全球10%-30%的牛油果。目前，全球牛油果市场缺口巨大，未来牛油果市场前景非常广阔。

中国牛油果行业发展现状分析2023

近几年，牛油果在国内的销售量不断增加，但牛油果在国内的市场份额依旧很小，这主要是因为国内广大的消费者对牛油果的综合价值认识不够普遍、不够深入。未来应加强牛油果销售引导和推广力度，通过网络宣传、电商平台等渠道，使更多的消费者了解牛油果，扩大中国牛油果市场占有率和知名度，打造中国牛油果品牌。

由于全球物流危机，许多国家都选择优先从比较近的地区进口产品。以欧洲市场为例，荷兰、西班牙等国家的大型进口商转而从以色列、斯洛文尼亚和摩洛哥等国进口，这大大增加了秘鲁牛油果的竞争压力。美国消费的牛油果约90%都来自墨西哥，但是2022年2月份进口短暂中止让墨西哥对美国的牛油果出口速度放缓。美国加州通常供应美国10%的牛油果，但是今年严重干旱和高温导致的水资源短缺，影响了加州牛油果生产。尽管美国家庭受到通胀影响，缩减了在牛油果等商品上的非必要支出，巨大的市场缺口仍然让秘鲁牛油果在美国市场取得了巨大突破。

目前我国牛油果种植配套基础设施落后，包括交通不便、灌溉设施不完善、保鲜技术落后、冷链物流滞后等。同时，我国牛油果产业链不完善，未形成深加工产业链，附加值较低，这些问题严重制约了我国牛油果产业的发展。未来应加强产区基础设施建设，加强牛油果高端深加工、精加工产品的开发利用，从种植到加工，全方位打通牛油果产业发展之路。

牛油果行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析牛油果未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘牛油果行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。欲了解更多关于牛油果行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国牛油果行业竞争格局分析及发展前景研究报告》。