国内食用油零售市场规模约3000 元，市场前景广阔。世界卫生组织推荐的食用油排行榜中，玉米胚芽油位列其中，按照发达国家食用油的发展趋势，未来将推动高端优质油种消费增加，结构性升级已是竞争重点，市场前景看好，符合健康消费新趋势。

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我国食用油消费以植物油为主，而植物油消费中又以豆油、菜籽油、棕榈油、花生油为主。2021年，豆油消费量最大，占比约为48.9%;菜籽油、棕榈油和花生油分别占比23.6%、15%、10%。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国精炼植物油行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示：

植物油，是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物 ，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、维生素K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。

根据国家统计局数据，2021年我国精制植物油生产量为4973.1万吨，同比减少9.2%，2022年1-11月，中国精制食用植物油产量为4362.8万吨，较2021年同期减少2.66%。

精炼植物油行业市场分析

食用植物油高沸点和其他理化特征使其适合用于加工食物，可以煎炒炸等，极大程度上丰富了人们的生活饮食。不仅能为人们提供身体所必须脂肪和热量，且植物油本身含有的营养物质对人类身体有益。 随着中国经济发展水平的不断提高，人们的生活质量也得到了显著提高，植物油的消费以及食用量需求越来越大。

食用植物油按照包装方式，又可划分为散装油、中包装食用油以及小包装食用油。近年来，随着国家关于限制散装油销售相关法规的不断出台、居民生活水平的提升以及消费升级趋势显现，小包装食用油消费量逐渐上升，占据着食用油市场的主要地位。在中国小包装食用植物油消费结构中，大豆油量最大，占比达26%，然后依次是：调和油20%、菜籽油19%、玉米油13%、花生油12%、葵花籽油8%。

中国是油料进口大国，进口规模呈上升趋势。2020年，进口食用油籽1.1亿吨，同比增13.8%，进口额432.7亿美元，同比增12.7%，出口仅104.3万吨、价值16.0亿美元，巴西、美国、阿根廷、加拿大、乌拉圭和俄罗斯为主要进口来源国，大豆为最主要的进口品种，油菜籽次之。

2022年，我国大豆种植面积15366万亩，比上年增加2743万亩，产量首次迈上2000万吨台阶，大豆自给率提高了3个百分点。全年油料产量3653万吨，比上年增长1.1%，食用植物油自给率提高1个百分点。

今年中央一号文件明确提出，要加力扩种大豆油料，在政策和扩面积以及推动技术集成提单产等措施的激励下，预计2023年全国油料面积产量将会有一个明显提升。预计2023年中国油料产量将达到3840万吨，较上年增加5.1%。其中油菜的面积和产量将有明显提升，产量预计会达到1700万吨，花生的产量会有一个恢复性的增加，油葵、芝麻等特色油料产量将会稳中有增，预计2023年中国食用植物油的自给率将会达到32%左右。

国内植物油供应充足 运动营养已迈入主流消费领域

2020年我国进口大豆首次突破1亿吨，达到1.003亿吨;进口植物油1170万吨，连续第二年创历史纪录。今年1至5月进口食用植物油478万吨，同比增加148万吨;进口大豆3823万吨，同比增加435万吨。今后几个月，随着进口巴西大豆集中到港，油厂开工率提高，油粕市场供应充裕。

中国政府推出《“健康中国 2030”规划纲要》、《健康中国行动(2019-2030)》等文件，持续加大对健康产业的支持力度，未来五年这一数据仍可达到 24%，远高于全球运动营养行业的 11%，预计2023年中国市场规模可达到 8.59 亿美元。

因此，运动营养有望扩大核心用户，如专业运动员和健美运动员，以吸引日益多样化的休闲用户消费基础。大众参与体育运动和锻炼健身的趋势将为运动营养的多样化创造进一步的机会。虽然专业运动员和 健美运动员更喜欢购买大包装的运动蛋白粉，因为其更物有所值，但休闲用户正在推动对便利产品的需求增长，这些产品与快走的生活方式兼容，包括方便产品，如蛋白棒、rtd 等。

伴随人均可支配收入的提升以及健康意识的提高，消费者对于食用油的需求也更加多 样化和精细化，定位于不同细分市场需求的食用油企业将获得持续的发展，玉米油的细分行业市场虽然目前总体规模有限，但其具备改善心脑血管、降低胆固醇、平衡膳食、减少脂肪堆积等各种功能越来越受到消费者的认可和接受。

随着食用油消费升级的推进，玉米油已成为食用油细分领域新的竞争点，消费比例持续提升，并保持较高的增长速度。而随着居民保健意识的增强，越来越多的消费者已经开始运用专业的运动营养产品以实现最佳状态和身体健康，运动营养产品已经迈入主流消费领域。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国精炼植物油行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。