油菜行业市场多大?今年油菜花节从3月18日起，持续到4月上旬。张池村党支部书记康成雄说，油菜花节开幕前半个月，人们便纷纷走进田野、村落，赏花游玩，品农家美食，村里近20家农家乐，高峰时平均每家日营业额可达6000元。

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一花引来万花开，油菜花带动沙洋全域农旅融合及江汉运河旅游示范带建设。在沙洋，2010年建成的全国首家油菜博物馆，成为湖北科普旅游示范景区;樱花部落生态观光园、岳飞城田园综合体等乡村旅游点越办越好，吸引人们赏油菜花、看樱花，再到乡村采摘……

油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica napus L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培(品种)类型为：白菜型油菜( Brassica rapa (campestris) L.)， 芥菜型油菜( Brassica juncea L.) ，甘蓝型油菜( Brassica napus L.)。

据中研普华产业院研究报告《2022-2027年中国油菜行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》分析

2023油菜行业发展现状分析

主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用;油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线(中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区);花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。

油菜是关系我国国计民生的重要战略产品。我国是世界油菜生产大国，产量居世界前列。油菜每年可为我国提供470万吨左右食用植物油和800万吨以上优质蛋白饲料，为我国1亿多油菜种植农民提供约675亿元的经济收入，也为生物燃料、医药、化妆品、冶金等行业提供重要工业原料。菜籽油在国产食用植物油中的主体地位显要。我国油菜产油量占油料作物产油量55%左右，是国产植物油第一大油源。通过单产和含油量提升，扩大冬闲田油菜，我国油菜产油量可实现倍增。菜籽油护航国民健康和食用油供给安全的支撑作用凸显。在所有植物油中，双低菜籽油是品质最好的食用油。普及双低菜籽油的消费，对护航国民健康至关重要。油菜的多功能与一二三产业的融合度高。

油菜种植面积、产量总体稳中略升。我国是世界油菜主产国。油菜种植面积、总产从1980~2011年31年间一直居于世界首位。从2013年起，我国居于世界第二位。近10年来，我国油菜种植面积、单产、总产总体呈稳中略升趋势。油菜品质明显改善。在育种技术强有力的支撑下，近10年来，我国育成油菜品种的品质得到明显改善，芥酸和硫苷含量呈逐年下降趋势，含油量上升。2015年，我国双低油菜含油量平均值达43.79%，为历史最高水平;芥酸含量平均值为4%，为历史最低值。油菜籽加工呈现多元化发展趋势。油菜籽加工企业发展快、产能大。菜籽加工分布区域集中，以使用国产油菜籽原料为主。油菜籽作坊企业经营日益活跃。菜籽油消费量和贸易量呈双增长态势。

我国油菜花市场发展迅速，产品产出持续扩张，国家产业政策鼓励油菜花产业向高技术产品方向发展，国内企业新增投资项目投资逐渐增多。投资者对油菜花市场的关注越来越密切，这使得油菜花市场越来越受到各方的关注。

沙洋积极发掘油菜菜用、蜜用、饲用等功能，变单一效益为多重效益：菜用油菜亩均可产鲜食油菜薹2000余斤;得天独厚的油菜花资源，吸引50余家蜂产品生产加工主体在沙洋“追蜂逐蜜”;饲料油菜种植，大大缓解养殖企业冬季青储饲料不足。

目前，沙洋油菜薹规模种植基地可年产油菜薹500余吨，通过和客商对接，油菜薹已成为当地冬季露地蔬菜主要菜品。当地年产花蜜3500吨，油菜花蜜及相关产品产值超亿元，正规划建设“蜂情小镇”;依托多家牧业龙头企业，推广种植饲用油菜，面积达1万亩，提高肉牛品质。

2022年是实施国家大豆和油料产能提升工程的第一年,中央和地方纷纷加大资金和政策支持力度,各地层层压实责任,全力推动油菜扩种任务落地。

四川作为油菜生产和菜油消费大省，具备良好的产业发展基础，但也待进一步加速种业成果转化、加快配套技术应用等。近年来，四川以实施“天府菜油”行动为主线，以保障油脂油料供给安全为根本，以建设农业先行县为契机，以四川油菜创新团队、重大科技协同推广试点等项目为抓手，推动“天府菜油”品牌培育、技术集成，培育了“川油81”“川油83”等一批丰产高油浓香型新品种，集成油料技术20余项，产业发展势头强劲。

云南是全国油菜主产区之一。近年来，云南省结合气候、土壤等自然优势，通过稳定种植面积、提高单产、增加总产，不断发挥油菜产业在保障食用油安全、助力乡村振兴中的作用，有效促进农业增效、种植户增收。然而，在油菜产业发展过程中，还存在种质资源挖掘利用不足、品种繁育基地建设滞后等问题。

目前，市面上大多数菜籽油售价为每公斤20元，而一些品牌产品售价每公斤可达30元。通过提升品质打造品牌，可有力提升产业效益。

专家正在探索开发油菜花茶、油菜芽苗菜、油菜花化妆品、油菜相关文创产品等。沙洋县县长李莉丽说：“油菜串起产业链，通过提升质量、树立品牌、强化特色不断强链，助力打造‘富美’乡村，让农民更富、农村更美。

油菜行业市场前景分析

国农业科学院种业翻身仗首战告捷。该院油料所培育的油菜新品种“中油杂19”，成为我国首个含油量达到50%的国审冬油菜品种，突破了油菜高油高产多抗协同改良的难题，推动油菜高油育种跃居世界领先水平。中国农业科学院从国家安全的战略高度来认识和把握种源安全，集中力量开展种业“卡脖子”技术攻关，坚决打好种业翻身仗。11个粮、棉、油新品种推广面积排名全国前十，“中麦895”累计推广5100万亩，灌浆速率和耐热性居黄淮麦区主栽品种首位，“中豆63”创南方大豆高产新纪录，“中甘21”成为“高原夏菜”品牌。

2022年11月农副大宗商品油菜籽价格为7080元/吨，同比增加11.15%，环比增加0.68%;从11月周一至周五大宗商品油菜籽价格来看，价格在7032-7108元/吨之间波动，11月24日-25日达到最大值;2018-2021年农副大宗商品油菜籽价格逐年上涨。根据农业农村部数据统计可知，2023年第5周(1月23日-1月29日)全国油菜平均批发价为6.88元/公斤，同比增加66.99%，环比增加9.03%，近一年全国油菜平均批发价最高达到6.88元/公斤，批发价最低也要2.46元/公斤。

油菜种植行业研究报告主要分析了油菜种植行业的国内外发展概况、行业的发展环境、市场分析(市场规模、市场结构、市场特点等)、生产分析(生产总量、供需平衡等)、竞争分析(行业集中度、竞争格局、竞争组群、竞争因素等)、产品价格分析、用户分析、替代品和互补品分析、行业主导驱动因素、行业渠道分析、行业赢利能力、行业成长性、行业偿债能力、行业营运能力、油菜种植行业重点企业分析、子行业分析、区域市场分析、行业风险分析、行业发展前景预测及相关的经营、投资建议等。报告研究框架全面、严谨，分析内容客观、公正、系统，真实准确地反映了我国油菜种植行业的市场发展现状和未来发展趋势。

欲了解更多关于油菜行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2022-2027年中国油菜行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。