瓜子行业市场前景如何?近两年来，我省以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手，大力发展农产品加工业和粮食精深加工，引领带动农业产业链向下游延伸，促进农村产业融合发展。全省农产品加工业扭转了2014年以来连续滞长的被动局面，发展形势全面转好。2018年上半年，全省规上农产品加工业实现主营业务收入1112.9亿元、同比增长12.8%，增加值同比增长13%，是几年以来最快增速。全省农业产业化龙头企业发展到2000家，带动基地面积1.4亿亩，带动农户340万户，分别比2015年增长5.3%、7.7%和3%。

(资料图)

青冈县副县长高福军介绍，成立于1990年的赛美公司是一家以出口葵花仁、南瓜仁及研发和生产以南瓜和葵花为原料的营养膳食补充剂为主的出口创汇型企业。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国瓜子行业供需趋势及投资风险研究报告》显示：

瓜子行业市场深度分析

现有高标准葵花和南瓜种植基地共23万多亩，其中经欧盟认证的有机葵花种植基地面积6万亩、有机南瓜种植基地10万亩，县内基地4.2万亩。2017年，该公司产品出口到美国、德国、西班牙、波兰、瑞士、伊朗等50多个国家和地区。主营业务出口量2.2万吨，收入达3.9亿元，出口创汇6168万美元。出口额在全国同行业中名列前三位。

2017年，赛美公司在已有5万吨南瓜、葵花籽仁自动化加工生产线和4000吨小包装食品生产项目基础上，又投资1.2亿元开发建设了国际有机农产品交易中心和5000吨南瓜籽保健油提取精深加工项目。其中，国际有机农产品交易中心将建设物流配送、冷库和农产品检测实验室，致力打造具有国际影响力的南瓜、葵花收购、加工、检测及物流配送交易平台。而南瓜籽油保健产品精深加工项目可生产对男性前列腺有保健作用的瓶装南瓜籽油3000吨，南瓜籽油软胶囊2000吨。年可实现总收入17亿元，利润1.2亿元，税金8000万元，可安置就业近百人。2018年，赛美公司又拿到了为全球知名保健品公司年供应50吨对痛风有改善作用的葵花碱小分子肽的项目。仅此一项就可实现年收入70亿元。

8月18日，洽洽食品公布2022年半年报。据财报数据显示，公司上半年瓜子、坚果等休闲食品总销量约为9.88万吨，较2021年同期增长10.39%;实现总营收26.78亿元，同比增长12.49%;归属母公司股东净利润为3.51亿元，同比增长7.25%。这份“期中考成绩单”可谓颇为亮眼。

洽洽在瓜子领域是绝对龙头，基本盘很稳固。但瓜子毕竟是相对成熟的品类，且本身有消费频次不高、单价较低、门槛也不高的特点，瓜子市场的增速自2008年起已经明显放缓。

休闲食品行业持续正增长，健康化休闲食品消费市场正在崛起。洽洽食品不断创新加大布局休闲食品行业，并严控品质满足消费需求，推出的洽洽坚果、洽洽山药片等产品迅速占领市场，连续多年位居每日坚果排行榜前列。

今年我国休闲零食市场规模将达15000亿元。随着我国经济的快速发展，人均可支配收入不断提高。如今休闲零食已成为人们日常消费品之一，同时消费者对于休闲零食种类和品质的需求也在不断提升，休闲零食产业呈现出上升发展态势。

从市场规模来看，2020年我国烘焙市场规模达到2358亿元。据NCBD预测，2020—2025年我国烘焙市场规模年均复合增长率为6.47%。虽然我国烘焙市场未来空间较大，但行业整体集中度仍然较低。目前国内诞生的头部企业包括达利园、桃李面包、好丽友、盼盼、徐福记等。

《报告》显示，休闲卤制食品是我国传统美食的重要组成部分。2016年以来，我国休闲卤制食品市场规模逐年上升，2021年我国休闲卤制食品行业市场规模达1345亿元。中商产业研究院预计，2022年我国休闲卤制食品市场规模达1488亿元。

目前，我国卤味门店数量众多，但行业集中度依然较低。行业前五大卤制品企业分别为绝味食品、煌上煌、周黑鸭、紫燕食品及久久丫，2020年市场份额合计占比仅19.23%。

相关数据显示，2015—2021年，我国坚果炒货市场零售额从954亿元上升至1415亿元，在整个休闲食品市场中占比18%，年复合增速达到8.2%，且增速高于行业平均增速。《报告》指出，预计5年坚果行业将延续强劲的发展势头，年复合增速有望进一步提高至8.96%，在2025年实现市场规模超两千亿元，在休闲食品行业占比超五分之一。

瓜子行业市场前景分析

2018年，赛美公司带动青冈县南瓜籽种植面积4万亩，并建设了种植示范基地。公司与所有基地以每斤高于市场价1元的价格签订南瓜籽订单回收协议。示范基地按照有机南瓜籽生产技术操作规程种植，亩产可达到200斤以上。到2020年，该公司计划葵花种植面积达到40万亩、南瓜20万亩，企业年销售总额将达到100亿元，出口创汇将达到14亿美元。

“未来5年，赛美将以葵花、南瓜产业为基础，专注大健康产业，深度开发南瓜蛋白、南瓜籽多肽、葵花碱小分子肽等保健食品。通过不断延长‘农头’产业链、提高‘工尾’价值链、创新产品供给链，打造百亿有机健康食品产业园。

坚果炒货行业作为农产品加工产业，能调动农业结构调整，利于农业增效，农民增收。同时坚果炒货行业又属于劳动密集型产业，能有效吸纳富余劳动力就业，并带动机械制造、包装运输以及第三产业的发展，对推动农业现代化有着举足轻重的作用。

瓜子行业发展前景分析指出，坚果炒货食品是受到我国各族人民喜爱的传统食品，将成为21世纪最具潜力的营养休闲食品之一。在以往很长一段时期内，受消费观念和销售水平的影响，坚果炒货类产品的消费主要集中在节假日，特别是春节假期期间。但随着消费观念的改变、消费水平的提高以及市场推广的深入，坚果炒货类产品已开始由偶发性消费发展为常规性消费，并已经成为人们日常休闲的必备食品。

坚果炒货品类较多，目前市场上销量较好的坚果炒货品类有混合坚果、瓜子、花生等。根据Mod研究院数据显示，混合坚果品类占到坚果行业的28%以上，瓜子品类市占率位列第二。

《2022-2027年中国瓜子行业供需趋势及投资风险研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。