我国一直都是水果种植和消费大国，行业规模极为庞大，而且随着中产阶级的崛起，高品质水果迎来发展空间。与此同时，新品种、新栽培技术和新栽培模式不断开发，为我国水果产业的高质量发展提供了有力的支撑。互联网技术发展，流通渠道变革，使水果行业的商业规则和商业模式得以重构。

但我国水果市场仍存在供需结构性失衡、小生产和大市场矛盾、产业链难整合、水果加工产业竞争力亟待提升等问题。另外，我国用于精深加工的水果不足10%，目前国内人均果汁消费量仅及世界平均水平的1/10，发达国家的1/40，具有极大的消费增长空间。水果深加工将成为迎合消费升级、解决水果滞销难题的重要途径。

“水果自由”期待更完备保障 2023年水果市场投资前景分析

(资料图)

国家市场监督管理总局批准公布的《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》强制性国家标准将于2023年9月1日正式实施。上海锦天城(天津)律师事务所律师张玉华表示，新标准落实后在执法实践中要注意新的适用问题，针对当前水果销售领域可能存在的一些新的包装形式及变种，应加强监督管理。

业界人士建议，应加强水果销售中“三品一标”等国家认证标准推广，对于一些特色产品也应加强地方性标识的注册及维权。监管部门可加大对于以次充好、“冒名顶替”等销售领域存在问题的打击力度，增加违法成本。“可以开展水果选购知识讲座等活动，从增加消费者鉴别能力入手。”

此外，针对线上平台生鲜交易监管维权不易等特点，部分业内人士建议，加大对于生鲜电商平台商户的入驻审查力度，建立更为长效的追责机制。网经社电子商务研究中心发布的《2022年度中国生鲜电商消费投诉数据与典型案例报告》显示，商品信息标注不规范，商品变质腐烂、破损、异味，商品实物与宣传不符等是生鲜电商投诉的高发问题。“有的投诉差评商家自己就能刷下去，有的换个名称重新上架。”业界人士建议，电商平台应联合监管部门设置更为完善的评价与商户退出机制，推动消费者参与其中，持续优化电商水果市场。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年水果市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示：

从疫情发生开始，进口水果就出现了入境难的问题，其中最大的就是入关检测问题。货物到港、到关口并不代表能顺利到达市场，这还取决于海关的检验检疫能力，如果同时要检测的物品超过关口、港口的检验能力，那么货物很容易造成堆积，对货物品质也会有一定程度的影响。

近年来，因为榴莲越来越受到广大消费者的喜爱，交易量成为进口市场排名前列的水果。为了让更多人能够随时吃到高品质的冻榴莲，榴莲连续多年成为进口额较大的水果品类，加上今年越南榴莲正式入境，改变了国内榴莲泰国一家独大的市面，自越南榴莲正式进入市场以来，往年秋冬季榴莲货少的情况得以改善，榴莲货量越来越多。由于货量开始上来了，货积压走货慢，各品种榴莲降价已成定局。

苹果和梨，在水果批发业界统称北果，作为传统水果在水果界的地位举足轻重，也是最能够反映市场交易行情的品种之一。2022年市场苹果和梨两大类交易量同比下降21.3%，批发价格总体上涨，一定让不少市民印象深刻。由于苹果减产等原因，价格一度出现猛涨态势，同时也促使了其他水果价格同步上升。

随着我国经济的发展，居民生活水平的不断提升，家庭对于水果的支出将不断增长，预计到未来我国水果行业市场规模仍将持续保持增长，到2025年达到27460.1亿元左右。无论是产量、消费量、市场规模都在持续增长，预计未来我国经济将持续良好的保持发展，而水果行业的供需同样保持良好的持续增长态势。

本报告在总结中国水果行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国水果行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较。了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年水果市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。