近年来在随着人们健康消费意识的升级下，由于部分碳酸饮料(碳酸饮料中若含有的防腐剂苯甲酸钠，会破坏人体线粒体DNA中的一个重要区域。且除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素)会导致人体细胞严重受损，人们更加青睐于果汁饮料、茶饮料等健康饮品，使得碳酸饮料市场呈现缓慢增长格局。

碳酸饮料是人们日常生活中必不可少的食品，在炎热夏季，人们常用来消暑解热，在餐桌上也是必备之品，因它们口感甜美而深受大众欢迎。

碳酸饮料由大量的食品添加剂构成，有果汁型、可乐型、低热量型、果味型等。我国碳酸饮料工业起步较晚，自上世纪初随着帝国主义对我国的经济侵略，汽水设备和生产技术才进入我国。1927年可口可乐公司在上海及天津设厂生产，打开了中国碳酸饮料的市场;随后百事可乐加入竞争。目前我国碳酸饮料市场仍然是可口可乐和百事可乐的天下。

【资料图】

碳酸饮料市场分析

碳酸饮料作为我国市场上最早出现的软饮料，在人们的消费中扮演着不可替代的角色。可口可乐是其中当之无愧的巨头，早在近百年前就进入中国，说是中国饮料市场的启蒙者一点都不为过。在可口可乐的带动下，大量中国本土饮料品牌开始加速诞生。

近几年，“无糖之风”正快速地在饮料市场兴起，无论是资本市场上炒得火热的“无糖概念股”，还是超市货架上陈列越发密集的无糖饮料，都展现出一种消费新偏好的崛起。“无糖之风”刮起来的主要原因有三点：一是来自政府层面对居民健康饮食的倡导，二是来自饮料企业的新营销故事，三是来自消费者层面对健康意识的觉醒。

1、碳酸饮料市场需求

经过多年的发展碳酸饮料市场已经日趋成熟，不过随着市场出现新的消费需求，碳酸饮料也需要注入新的活力。如今的消费者已经认识到了高糖所带来的健康危害，减糖风潮正在兴起，碳酸饮料的一大劣势就是高糖，因此降低糖分也是必然选择。在2020年新冠疫情影响之下，碳酸饮料成功逆袭成为大赢家，这也说明市场对碳酸饮料的需求仍在，只不过碳酸饮料还需迎合市场需求做出改变。另外从企业布局碳酸饮料市场的动作也可以看出仍有不少品牌看好这一市场，未来在激烈的竞争中做好创新升级仍然非常必要。

2、碳酸饮料购买频次

调研数据显示，中国消费者购买碳酸饮料的频次主要为，每周1-2次(54.5%)、每周3-4次(24.4%);中国消费者平均每月购买碳酸饮料的金额为50-100元(46.4%)、50元以下(36.5%)。相较于包装饮用水，中国消费者对于碳酸饮料的购买频次和金额都比较低。

调研数据显示，在饮料品类方面，2022年的中国饮料消费者经常喝的饮料品类较多，主要为包装饮用水(62.7%)、碳酸饮料(55.0%)、奶制品(54.0%)和气泡水(42.0%)。

3、碳酸饮料产量

数据显示，2021年我国碳酸饮料类(汽水)累计产量为2337.3万吨，同比增长18.22%。目前我国碳酸饮料类(汽水)生产地区分布不均衡，主要集中在华东、华南、华中地区。数据显示，2021年我国华东地区碳酸饮料类(汽水)产量为640.47万吨，占比27.4%，是第一大生产地区;其次为华南、华中地区，产量分别为532.49万吨、313.85万吨，占比分别为22.78%、13.43%。

从各省市来看，2021年广东、上海、北京、湖南、河南、山东、福建、浙江、江苏、湖北是我国碳酸饮料类(汽水)产量前十省市。其中广东省是我国碳酸饮料类(汽水)产量第一大省市，产量为469.6万吨。

4、碳酸饮料市场呈现缓慢增长格局

近年来在随着人们健康消费意识的升级下，由于部分碳酸饮料(碳酸饮料中若含有的防腐剂苯甲酸钠，会破坏人体线粒体DNA中的一个重要区域。且除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素)会导致人体细胞严重受损，人们更加青睐于果汁饮料、茶饮料等健康饮品，使得碳酸饮料市场呈现缓慢增长格局。

据中研产业研究院《2023年版碳酸饮料产业规划专项研究报告》分析：

近年来人们消费观念转变，更注重健康饮食，追求“无糖、低糖”，对碳酸饮料市场造成了影响，其市场份额相对其他软饮料品类有所缩小，占比从2016年的36.80%下降到2021年的34.93%。包装饮用水行业兼具规模及成长性，近几年市场份额呈上升趋势。能量饮料也受到越来越多的人喜爱，市场占比从2016年的5.73%上升到2021年的6.95%。

中国碳酸饮料相关企业注册增速从2014年开始下降，之后稳定在5%左右，没有明显回升。然而，功能饮料、果汁饮料、茶和咖啡饮料以及包装饮用水的相关企业注册增长率呈波动上升趋势。其中，功能饮料、茶饮和咖啡饮料增长趋势明显。

碳酸饮料行业发展趋势

如今在互联网加持下欣欣向荣的行业发展中，表现最为抢眼的，无疑是以“天然、营养、绿色、健康”为品类特点的植物饮料。受到中国消费者健康意识增长的驱动，糖分的减少已经是整个饮料行业发展的必然趋势。

目前饮料市场的发展，大品牌的优势已经被逐渐削弱，网红经济大行其道，消费者也不会再有过多的品牌消费观，反而对一些小众饮品表现出了浓厚的兴趣。近年来增长迅速的零糖碳酸饮料也在瓜分着可口可乐公司的市场份额。元气森林、喜小茶、甚至是东方树叶等茶类产品，都深受健康人士的喜爱。

从消费者市场分析，碳酸饮料的消费人群主要集中在16-25岁，而这部分年轻人追求时尚、潮流，而对营养、健康的诉求则相对会少些，因此，这部分消费群体并不会出现大面积的流，由此说明碳酸饮料消费市场仍然有着较大的市场。

随着Z世代人群成为饮料消费主体，Z世代有明显的“颜控”倾向，具备高颜值的包装设计 和高流量的IP联名及冠名宣传的产品及品牌将会更快速地抢占饮料市场份额，吸引部分Z世代实现自我满足与社交满足，在激烈竞争中攫取一席之地。

想要了解更多碳酸饮料行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023年版碳酸饮料产业规划专项研究报告》。报告对我国碳酸饮料的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对碳酸饮料业务的发展进行详尽深入的分析，并根据碳酸饮料行业的政策经济发展环境对碳酸饮料行业潜在的风险和防范建议进行分析。