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虽然我国电烤箱发展起步较晚，但近几年来国内电烤箱(包括台式电烤箱和嵌入式电烤箱)市场增长迅速，在过去的3年里连续实现了50%以上的年增长率;到2020年，国内电烤箱市场销售额达到38.36亿元，同比增长53%。以台式电烤箱和嵌入式电烤箱为例，2020年我国台式电烤箱零售数量为1087.28万台，同比增长59.2%;嵌入式电烤箱零售数量为38.44万台，同比增长19.1%。

2017-2021年我国烘焙食品市场规模保持稳定增长。数据显示，2021年我国烘焙食品市场规模从1877亿元增加至2657亿元，年均复合增长率约为9%。预计2022年中国烘焙食品行业市场规模将增长至2874亿元。

目前电烤箱主要应用在烘焙领域。烘焙行业作为食品行业中一个分支，随着城镇化的发展以及国人消费力和消费结构的不断变化，烘焙市场红利不断释放，市场规模不断扩张，面包、蛋糕、蛋挞、饼干等多品类烘焙食品逐渐成为居民日常餐桌上消费食品。并且烘焙食品的受众面也很广泛，从小孩到老人，全年龄覆盖。目前烘焙行业在我国已逐渐成为食品行业中的朝阳产业，这无疑也为电烤箱的市场需求带来机遇。

据中研产业研究院《2022-2027年电烤箱市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》分析：

电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。与微波炉相比，是通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量，可使食物均衡受热，更好的保持食物的水份和原有的营养成分。

虽然我国烘焙食品市场不断扩大，人均消费量逐年增长，但与欧美等国相比仍有较大的差距，行业增长空间仍较大。根据中国食品工业协会烘焙专业委员会统计数据显示，2019年，我国烘焙食品人均消费量约7.8千克;而墨西哥烘焙食品人均消费量却有133.4千克;意大利为116.1千克;德国为87.8千克。

市场格局方面，目前我国电烤箱的市场集中度比较高，其中行业龙头企业西门子在2019年市场销售额占比达到26.78%;其次是老板、美的与格兰仕，占比分别为17.72%、17.32%、13.83%;然后是方太，占比10%。

随着人们生活水平的提高，电磁炉、食品料理机、微波炉等众多高品质生活家电进入到人们的家庭中去，其中电烤箱就是一款很实用的产品;它不仅能烤制出风格多变、质地酥软的美食，而且占用空间极小，操作简单，满足大家对西式餐饮文化的需求。电烤箱不仅是生活的必需品，更是一种生活品质的体现，因此电烤箱越来越受到大家的青睐。

想要了解更多电烤箱行业的发展前景，请查阅《2022-2027年电烤箱市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。