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海水鱼制品行业怎么样?加工好的水产品可以分为淡水加工产品和海水加工产品，其中由于海水捕捞规模化程度高，更加易于收集和加工，所以海水加工产品占据主导地位。根据中国渔业统计年鉴数据显示，2019年中国海水加工产品总量为1776.09万吨，同比上升0.06%;2020年中国海水加工产品总量为1679.27万吨，同比下降5.45%。2020年水加工产品总量下降主要是受到新冠疫情的影响。

海水鱼制品行业分析2022

鱼制品，用鱼肉或鱼的某一个部位为原材料，采用不同的加工方法制成的产品。休闲鱼制品作为加工水产品的重要品类，具备美味、便捷、便于运输、品质稳定等优势，其增长速度较为可观，未来前景巨大。劲仔食品聚焦深耕休闲鱼制品，精选优质的海洋小鱼为主要原料，采用现代化食品加工工艺，研发与生产传统辣卤风味的休闲鱼制品。盐津铺子专注休闲食品行业，长期坚持自主制造。2020年起，盐津铺子的中长期战略升级为“多品牌、多品类，全渠道、全产业链、(未来)全球化”。其以市场需求为推动力，创新研发了许多的鱼制品休闲零食。

从鱼制品毛利率来看，盐津铺子的鱼制品毛利率均高于劲仔食品。2018年和2021年，盐津铺子的毛利率下滑幅度较大，2018年下降了6.02%，2021年下降了7.75%，主要原因是行业毛利率较高，吸引国内企业加大投入，从而市场竞争加剧，导致主要产品价格下跌，毛利率下降。2020年劲仔食品的毛利率下降较多，下降6.81%，主要是原材料鳀鱼价格上涨，导致成本增加，毛利率下降。

据中研普华研究报告《2022-2027年中国海水鱼制品行业发展趋势及投资风险研究报告》分析

随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。

出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。不过，如果以为吃鱼干越多越好，那可就想错了。不利减肥。鱼干是一种热能较高的食品，多吃它与多吃肉没有区别。如今的鱼干脂肪都不少，多吃对减肥不利，还会增加饱和脂肪酸的摄入量。

大数据时代下信息的重要性越发凸显，获得行业数据，并分析使用行业数据不仅可节约时间，降低成本，亦可优化整体决策。欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国海水鱼制品行业发展趋势及投资风险研究报告》。