凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及后发效应，使其成为世界饮料的一匹“黑马”。

凉茶行业市场产量 凉茶行业消费趋势分析

凉茶产量超过200万吨(含港、澳地区)，销售范围覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。作为中华饮食文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。

(资料图)

相关数据显示，我国凉茶行业整体呈上升趋势，2019年市场规模约达800亿元以上。目前，我国凉茶行业呈现出二分天下的市场格局。其中，加多宝市场份额占比达到50%以上;其次是王老吉，约占市场份额的43%左右，而其他凉茶品牌市场份额仅占5%左右。

与此同时，凉茶行业有年轻化、口味多元化、健康化的趋势。比如和其正在2021年推出了凉茶新品“和其正气泡凉茶”，抓住了年轻消费者“既想要给生活“松绑”，追求好喝又丰富的口味体验，又想要给身体减负，希望减少糖分、脂肪和卡路里的摄入”的消费观念。

未来随着重点地区渗透率不断饱和、各凉茶品牌取消产品低价策略，预计市场规模将继续维持低速扩张状态。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年凉茶行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：

越来越多的年轻人开始步入养生大军的行列，“少喝碳酸饮料、少吃甜食”的话语也经常能在耳边听到，健康饮食是当前的消费趋势。凉茶的历史悠久，为大众所熟知，而且在大众的认知里，凉茶是一种健康的饮品。

凉茶品类保持了16%-18%的高速增长，但随后增速开始放慢。2012-2017年凉茶市场增速分别为16.7%、15.9%、15.1%、15.0%、9.7%和9.1%，呈现逐年下降的趋势。2018年，凉茶市场规模只剩下470亿，同比下降18%。另外，有数据显示，凉茶在家庭渗透率方面，已经从超过50%下降到45%，逐渐转为弱势。

眼下，凉茶行业步入衰退期，已成为不争的事实。有数据表明，2016年凉茶行业市场占整个饮料行业市场份额的8.8%，位居饮料行业第四大品类。

随着z世代的成长，市场重心向着年轻一代开始转移，同时饮料作为消费品在飞速迭代，面对巨大的竞争力，要求着品牌们必须制造声量为凉茶市场注入多元、年轻的元素。

本报告对我国凉茶的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对凉茶业务的发展进行详尽深入的分析，并根据凉茶行业的政策经济发展环境对凉茶行业潜在的风险和防范建议进行分析。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年凉茶行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。