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油菜行业目前市场及未来发展分析

为提高油料产能和自给率，今年中央财政每亩补贴150元，开发冬闲田里推广水稻与冬油菜轮作模式，并安排产油大县奖励、绿色高质高效行动等项目资金30多亿元，专项支持油菜生产，有效调动了地方政府重农抓油和农民务农种油的积极性。

据了解，油菜是我国主要油料作物，年种植面积超过1.1亿亩，居世界第二，总产量1300多万吨，居世界第一。尽管油菜对我国农业及其他产业意义重大，但是近年来，由于机械化水平不高，劳动力成本增加，油菜产业的发展都遭遇了瓶颈期。现如今，多功能油菜(油、菜、花、绿肥、饲料等多方面应用)的研究和利用将是油菜产业转型发展的重要方向。

菜籽油的供应端来源十分广泛，既有当季的国产菜籽油，又有国家的储备菜油，于此同时还有进口的菜籽油和进口的菜籽。所以供应端原料充足，不存在供应短缺的问题，因此菜籽油完全可以满足国内的市场需求。

菜籽油的脂肪酸结构是人体消化吸收最好的，人体对菜籽油的吸收率可达到99%。菜籽油的油酸含量仅次于橄榄油和茶籽油，橄榄油和茶籽油使普通消费者望而却步，而菜籽油却是性价比之王。菜籽油属于风味油种，特别是小榨浓香工艺的的菜籽油，香味独特。纯正的菜籽油的颜色金黄透亮，是川菜等经典菜系的黄金搭档。

目前，全球油菜研发的关键点大多在于菜籽油，然而，菜籽饼粕富含植物蛋白，亦可通过加工技术进行深度开发利用。

此外，全球在多彩油菜观光旅游、土壤修复、饲料加工等领域多维度开发利用尚有不足，但预计前景广阔，相关开发利用有待加强。实际上，澳大利亚已利用油菜作为生物载体，通过合成生物学，将深海鱼油中长链不饱和脂肪酸如DHA和EPA合成相关基因经转基因方式导入油菜，从而大规模人工合成DHA和EPA用于商业利用，应用前景十分广阔。

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