现如今，我们每天接触到的各种零食和好吃的层出不穷，而且几乎每段时间都会有新产品突然成为“网红”。在市面上“鱼龙混杂”的各种零食中，有一种零食可谓“经久不衰”。非但没有被 各种新上的网红产品替代，反而越来越深入人心，甚至吸引了很多成年人、老年人的喜爱。这种零食，就是辣条。

不少“80后”“90后”都有与小伙伴分食一包辣条的童年记忆。而经过三十多年的发展，调味面制品已形成了一个新的方便食品品类，满足了消费者休闲化的消费趋势。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国辣条行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示：

(资料图)

近年来，伴随着国民健康意识的提升，以及消费者强烈的减肥、健身、养生等需求萌生，健康成为人们购买休闲零食较为看重的因素。作为行业中的大哥大，卫龙多次打出健康饮食的口号，也是批发价最贵的辣条。

当下辣条行业市场全景分析

2021年5月，卫龙向港交所提交了上市申请，招股书显示，2018年、2019年及2020年三年，卫龙的总收入分别为人民币27.52亿元、33.85亿元及41.2亿元，年复合增长率高达22.4%，其中2020年的净利润约占比20%。对比同期的休闲食品行业约4%的年复合增长率以及不到10%的平均净利润，卫龙可谓是遥遥领先。

卫龙辣条做得最成功的一点就是打破了人们对休闲零食的偏见,让辣条成为真真正正的健康零食。公开透明的生产过程和干净卫生的产品获得了越来越多人的信赖。在辣条赛道钻研了21年,卫龙实现了辣条生产线从无到有、从手工制作到全自动生产的全过程。除了从原料端保证卫龙辣条原料的安全性,卫龙还坚持在工艺标准上不断升级,形成“非油炸、0反式脂肪、0防腐剂、0甜蜜素”的产品工艺,获得了多国的食品标准体系认证。

近期，根据国内辣条头部企业卫龙、麻辣王子等企业消息，多家辣条公司因原材料上涨，传出辣条涨价的消息，成为广大网友热议的话题。麻辣王子经过公司整体评估后，决定将对麻辣王子系列产品进行涨价，其中，110g麻辣王子从6元/包涨价到7元/包，550g盒装麻辣王子从24.9元/盒涨价到29.9元/盒，新价格从5月1日起开始执行。

如今，正规辣条生产厂家早已改进工艺、提升生产技术、打造全自动人工智能生产线、加大研发力度，让辣条生产更安全更卫生。曾经，辣条中添加的防腐剂有6种，现在绝大部分调味面制品企业已按照现行标准实现了产品非油炸、零反式脂肪酸、零防腐剂添加。眼下当务之急是扭转消费者对调味面制品行业门槛较低、产品质量参差不齐的负面认知，而新标准的制定实施对调味面制品行业的持续健康发展至关重要。

一家有责任感的企业，一个有担当的品牌，不仅仅要关注自身企业和品牌的发展，更能够站在行业与国家发展大局，促进行业的向前发展与国家形象的彰显。

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