餐厨垃圾处理行业现状

近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大，2015年中国餐饮收入32310亿元;2018年中国餐饮收入42716亿元;2019年中国餐饮行业收入46721亿元，同比增长9.38%，受疫情影响，2020年我国餐饮行业收入下降至39527亿元，下降为15.40%。随着餐饮业的高速发展，人民生活水平的提高，外出就餐的频次持续上升，餐厨垃圾产生量持续增长。中国餐厨垃圾占城市生活垃圾比重大致范围为37%-62%。

我国餐厨垃圾处理属于环保行业中的新兴业务领域，仍处于部分城市试点阶段，目前国内餐厨垃圾处理试点百城验收近半，但行业的发展仍是依靠国家政策层面上的补贴。我国餐厨垃圾处理行业尚处于起步阶段，行业处于形成期，从业企业数量不多，竞争格局较为分散，且行业中的大部分企业主要选择厌氧发酵技术作为自身的餐厨垃圾处理技术。

我国餐厨垃圾处理行业起步较晚，由于此前餐厨垃圾处理理念薄弱，相关专业人才、经验和技术等缺乏，导致产业发展并不顺利，整体市场目前仍处于起步萌芽阶段，市场缺口明显。但可喜的是，近些年，在政府大力支持和引导下，全国各地对餐厨垃圾处理设施建设日益关注，并积极加大投资力度。

据中研产业研究院报告《2022-2026年中国餐厨垃圾处理行业竞争格局及发展趋势预测报告》分析

餐厨垃圾在生活垃圾中的占比取目前比较综合的平均值50%，很容易推算出我国餐厨垃圾的产生量约1亿吨/年，按照当前的增长势头，2018年，200个大、中城市生活垃圾产生量21147.3万吨，处置量21028.9万吨，处置率达99.4%。到2020年这一数据或突破至1.2亿吨。

随着我国“外卖”经济快速发展，假设我国在2021-2026年期间的餐厨垃圾产生量年复合增长率不变，即维持2015-2020年的年复合增长率6.16%，则2021年我国的餐厨垃圾产生量增长到1.35亿吨;2026年我国的餐厨垃圾产生量能达到1.8亿吨。

目前餐厨垃圾处理行业的企业数量不多，格局分散，处置规模偏小，“强者恒强”的马太效应凸显，手握技术保障、资金支撑、政策资源的企业，将引领整个行业，迎接高速成长的黄金时代。

餐厨垃圾后端处理缺口依旧巨大

数据显示，目前我国每天能产生50万吨左右的餐厨垃圾，而日处理量仅为6.5万吨左右。由此可见，餐厨垃圾后端处理缺口巨大，后端产能配置成为刚需。受垃圾分类快速推进及“十四五”规划的影响，未来我国餐厨垃圾行业市场，将保持快速增长，到“十四五”末期，餐厨垃圾日处理能力将显著提升，“十四五”或将迎来爆发。

想要了解更多餐厨垃圾处理行业的发展前景，请查阅《2022-2026年中国餐厨垃圾处理行业竞争格局及发展趋势预测报告》。