2022生鲜猪肉市场供需格局及投资前景分析

农业农村部今天(4月21日)发布，截至4月中旬，全国生猪价格已经连续3周小幅回升，结束了16周连续下跌的趋势，养殖场户亏损有所缓解。

今年一季度，全国生猪出栏1.96亿头，同比增长14.1%，但在消费端，春节后属于消费淡季，叠加近期受到新冠肺炎疫情影响，3月份餐饮业零售额同比下降16.4%，餐饮业猪肉消费减少。一多一少造成了生猪市场阶段性供给过剩，一季度生猪价格总体下行，从年初每公斤16.6元，下降到3月份第3周的每公斤12.5元。

3月下旬以来，在政府调控和消费回暖等因素作用下，生猪价格出现回升。生猪价格小幅回升，市场上猪肉价格有变化吗?未来市场供需形势又如何?

根据中研普华研究院《2022-2027年生鲜猪肉市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示：

今年以来国家有关部门已累计挂牌四批次收储近16万吨储备，这项举措对肉价下滑的势头产生了一定的抑制作用，稳定了市场预期，猪肉价格开始有所反弹。

从猪肉供应形势来看，国内生猪产能自去年7月份以来逐步下降，今年3月底能繁母猪存栏量为4185万头，处于生猪产能调控的绿色区间，加之猪价已低位运行较长时间，进一步大幅下跌的可能性较小，随着后期消费回暖，猪价有望逐步回升至合理区间。随着五一、端午等节日临近，消费可能会增长，支撑猪价进一步回暖。从生产方面，因为五月份前后就是产量的高峰，那么产量增长也会逐步减缓，所以预计到三季度可能基本就会实现供需平衡。

今年以来，国家已开展四批中央冻猪肉储备收储工作，累计收储冻猪肉达15.8万吨。第五批收储工作即将于4月22日进行，此次收储挂牌竞价交易4万吨。

今年以来，因生猪产能充裕、需求偏弱，国内猪价持续低位运行。国家统计局数据显示，2022年一季度猪肉价格同比下降41.8%。

4月20日，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海在国新办新闻发布会上指出，从生产情况看，2021年我国生猪生产已经恢复到常年水平，受生产惯性增长影响，今年一季度生猪出栏继续增加，但产能进一步优化。一季度出栏生猪1亿9566万头，同比增长14.1%。能繁母猪连续9个月向正常保有量回调。一季度末全国能繁母猪存栏量是4185万头，相当于4100万头正常保有量的102.1%，处于产能调控的绿色合理区域。

从价格情况看，一季度生猪价格总体下行。2月份和3月份生猪养殖陷入了亏损。在清明假期，猪肉消费增加和市场调控等因素的共同作用下，猪肉供需有所改善。3月下旬，生猪价格结束16周连续下跌态势趋稳回升。4月19日，主产省生猪平均价格为每公斤12.85元，比3月18日的阶段低点回升了1.34元/公斤。但当前生猪养殖还没有扭亏为盈，3月份，每出栏一头生猪亏损327元，比2月份多亏了153元。

数据显示，目前我国现存生猪养殖相关企业31.64万家。近10年来，我国生猪养殖相关企业注册量增减不定。2018年新增3.71万家，同比减少26.58%。2019年与上一年持平。2020年我国新增生猪养殖相关企业6.23万家，同比增长68.07%。2021年新增2.57万家，同比减少58.72%。2022年第一季度，我国生猪养殖相关企业新增1776家，同比下跌83.6%。

目前，国内生猪养殖业规模化程度较低，中小养殖户占据行业的半壁江山。根据北京畜牧兽医研究所数据，2020年全国年出栏500头以上的规模养殖场(户)占比57%，全国仍然有2000多万户小型养殖户。

《2022-2027年生鲜猪肉市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。