有机猪肉行业市场现状及发展前景分析

有机猪肉产量较低、生产周期较长,但是口感等优于进口品种的本土生猪。同时有机猪肉肉具有稳定的价格、保障稳健供应的特性，但中高端门槛高，一般散户难以进入。有机猪肉需要有良好的品种优势，强大的资金实力和强大的市场开拓能力。

根据中研普华研究院《2022-2027年有机猪肉产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》分析：

有机猪肉行业市场现状

从猪肉出口情况来看，2021 年世界主要猪肉出口国欧盟和美国的出口量均有所下降，巴西猪肉出口量创历史新高。欧盟对外猪肉出口量500 万t，同比下降3.23%;美国猪肉出口量326.5 万t，同比下降3.61%，其中墨西哥、中国和日本是美国猪肉主要出口国;巴西猪肉出口量达113 万t，同比增长10.78%;俄罗斯的猪肉出口量为12.4 万t，主要出口至越南、乌克兰等地。

2021 年生猪出栏大幅增长，据国家统计局数据，全国生猪出栏67 128 万头，同比增加14 424万头，增长27.4%;猪肉产量5 296 万t，同比增加1 183万t，增长28.8%。2021 年末全国生猪存栏44 922 万头，同比增长10.5%，其中能繁母猪存栏4 329 万头，同比增长4.0%，分别达到2017 年末的101.7% 和96.8%。随着出栏量的增加，预计2022 年上半年生猪价格仍将面临下行压力，不排除2022 年4 月份前后猪价再次探底。

2010年开始，众多企业开始加入中高端猪肉的竞争者中。上游加入的大养殖企业代表有：温氏集团、雏鹰农牧、广西扬翔、首农、顺鑫农业等。下游加入的大流通企业有新五丰、物美、唐人神、高鑫等。跟风新进入者包括黑加宝、营康土猪、湘村黑猪、六安土猪、青莲上选、古昌土猪、膳博士等。大资本及国内其他产业巨头也盯上了中高端猪肉市场，跨界者纷至沓来：网易、顺丰、京东等企业也开始加入市场布局中。无论是走实体店路线的各大传统企业，还是走电商及其他新兴商业模式的跨界企业，进入品牌猪肉市场的前3年，大部分企业出现不同程度的亏损，尤其是电商企业。

有机猪肉行业市场前景

随着国民经济的良好发展，人民生活水平日渐提高，人们对于猪肉安全，绿色食物的要求越来越高，需求也越来越旺盛，有机猪肉无疑满足了人们对于安全猪肉的需求。猪肉是大多数城乡居民的主要副食品。为了缓解生猪生产的周期性波动，稳定生猪养殖业的发展，保证居民的食物供应，改善居民的饮食结构，提高居民生活水平，国家在区域发展、养殖模式、用地支持、税收优惠、资金扶持等方面出台了诸多政策，鼓励生猪生产企业向专业化、产业化、标准化、集约化的方向发展，行业迎来新的发展空间。

中国是世界上最喜欢吃猪肉的国家之一，《中国居民膳食指南》中对于畜禽肉摄入的推荐量为40-75g/天，对照全国肉类产量来看，当前我国的肉类产量完全能够满足这个水平，同样也意味着我国肉类产品消费的继续增长空间有限。国家统计局数据显示，2020年国内肉类产量为7748万吨，按照14亿人口折算的话，人均每天的消费量为150g左右。

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