坚果市场规模现状分析

坚果一般都美味可口，里面营养丰富。当前坚果是人们在休闲之余最佳选择食品，现在的坚果也比之前种类繁多。

坚果一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。每周食用两次以上坚果干果能够降低人们患致命心脏病的风险，因此坚果干果行业发展至今，市场容量巨大，在休闲食品的总销量里，坚果炒货的销售量达到行业规模的23%。

美国医生健康研究项目发现，成人每周食用两次以上的坚果能够有效降低患心脏病的风险，无论是在营养还是药用方面，坚果均有巨大潜力。

坚果炒货品类众多，树坚果(除核桃)基本依赖进口。坚果炒货是指植物果实经过晾晒、烘干、油炸等加工方法制成的一类休闲零食。根据原材料的不同，坚果可大致分为籽坚果和树坚果两大类，其中籽坚果即籽类炒货，主要包括葵花籽、西瓜子、南瓜子、花生、蚕豆等;树坚果即坚果果仁，包括核桃、山核桃、碧根果、开心果、松子、巴旦木、夏威夷果等。

在淘宝坚果销售额前三企业中，三只松鼠、百草味和良品铺子对应线上占有率分别为14.4%、9.0%和5.0%。分析认为，在流量红利末期，新进入者流量成本高，线上坚果已经形成较强的进入壁垒。三只松鼠、良品铺子、百草味、洽洽食品和来伊份等坚果行业典型企业营收合计为326.9亿元，占坚果行业总营收比例较低。

坚果市场发展趋势分析

居民收入及消费水平的提高，休闲食品成为人们日常食品消费中的重要组成部分。我国干果坚果历史悠久，由于其特殊的营养保健功能，价廉物美的大众特质，数千年来一直深受我国人们的欢迎和喜爱。

当前消费者越来越注重健康，而坚果炒货高营养价值正好能满足消费者的健康需求，因此有越来越多的人开始选购坚果炒货产品。同时，各大坚果企业争相推出的新品牌、新包装等举措，也扩大了坚果的市场份额。近几年电商的快速发展，促进了消费者购物习惯，也势必将助力坚果行业迎来新的爆发期。

未来几年发展潜力最大的3大品类分别为：肉禽鱼、干制蔬果、坚果类。三只松鼠的崛起正是在起步时选择了坚果类，因为这三类食品没有形成产品品牌意识，品类发展空间很大，比较容易打造出具备影响力的领导品牌。

随着国内消费能力的进一步提升，高端树坚果消费渗透率进一步下沉，国内坚果市场仍有较大增长空间。

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