乳制品行业市场前景如何?乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作的产品。

根据中研普华研究院《2021-2026年版乳制品产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》分析：

乳制品产业链涉及多个行业和企业，上游主要参与者有奶牛养殖企业现代牧业、乳山、圣牧、赛科星、优然牧业等;中游乳制品生产重点企业主要有伊利、安慕希、飞鹤等乳制品品牌;下游的重点流通渠道则包括沃尔玛、永辉等大型商超，全家、美宜佳等便利店以及淘宝、京东等线上平台。

乳制品行业市场规模

乳饮料市场快速发展，具备了较完整的产业链。行业产业链上游包含奶源、包装材料、食品添加剂等行业生产所需的必要原材料;中游为行业的生产及加工环节;下游渠道方面包括线上的电商平台以及线下的连锁零售等。

根据中国奶业协会数据显示，2015-2019年，全国规模以上乳制品企业数量逐年下降，2020年发生增长。截至2021年11月底，我国规模以上乳制品企业数量达到591家。2021年1-11月，我国干乳制品产量170.5万吨，同比增长5.4%。

自2015年以来，我国乳酸菌饮品市场保持了较为快速的发展。数据显示，2015-2019年，乳酸菌饮品保持了11.2%的平均复合增长率，至2019年市场规模约为364.8亿元，预计2024年有望达到492.4亿元的规模。

乳制品行业市场前景

相比于一般饮料和乳制品，含乳饮料口味丰富、口感顺滑，深受年轻消费群体青睐，近年来消费需求显著增长。正是由于含乳饮料的产品自身优势、消费者消费理念的转变和行业大型厂商的持续宣传推广，近年来国内含乳饮料市场得到了蓬勃发展。但含乳饮料仍属后起之秀。

伴随着社会发展和国民财富水平的快速提升，食品饮料行业的消费升级是明确的发展趋势，“健康、安全、营养”的产品有望获得更大的发展空间。同时消费者健康消费习惯不断养成，乳酸菌饮料市场正在显现出巨大潜力，并且也开始以日常饮品的角色，切入到不同消费场景当中。相信在未来，消费升级趋势之下，乳制品品类不断破圈，整体行业也将迎来真正的发展。

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