老干妈回应涨价

老干妈被曝涨价，老干妈客服称，3月1日起涨价了，因为从去年以来，所有原材料都涨价了。涨价是对经销商价格的涨价，具体涨多少以所在市场为准。

去年以来，大豆，豆粕，大豆油等大宗商品纷纷涨价，不少食品企业也陆续宣布过涨价消息。近日，更是因为俄乌的冲突，小麦期货也出现大涨情况。

辣椒酱行业发展前景分析

随着人们消费能力的提升和我国餐饮业快速发展，调味品的未来市场容量将进一步扩大。且随着消费者消费意识的提升，消费者将倾向于购买品牌化调味品，可预见：未来调味品市场将走向品牌化道路。

由于不同地区的辣椒酱类别不一致，不同地区也衍生出了不一样的风味辣椒酱。加之我国属于辣椒酱生产与消费的大国，在未来的几年期间，辣椒酱的行业市场发展规模将会呈现出一种上升的发展新趋势，且截止到2022年底，辣椒酱行业市场规模将达到400亿元。

我国目前的辣酱行业长期供大于求，市场上的辣酱类别更是多种多样，因此，辣椒酱市场的价格低迷。加之辣酱行业的区域差异大，规模不同且所有制不一的企业在市场竞争中愈加激烈。当前比较知名的辣酱品牌包括老干妈、李锦记、辣妹子等。

从2003年到2021年，国内的辣酱收入从9.62亿元增长到38亿元，增长率极高，每年都属于稳定增长的态势，且市场的发展前景十分好。

综合考虑到消费者对此类食品的消费习惯、口味以及口感等是相对稳定的，且下游消费者的数量以及人均消费量并不会出现明显的变化。要想得到新的发展，必定需要对其产品的包装以及其他情况进行革新，采取有效的措施提升销量，间接性促使产品结构升级。

国内市场上依旧存在着散装辣酱以及手工腌制酱，这些在市场上依旧占据着一定的市场份额。伴随着人们生活水平的提升，健康、绿色、安全的辣酱更加受人们喜爱，也更符合消费者的日常口味。或许在将来，辣酱行业将会成为一种新的发展趋势。

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