据农业农村部监测，截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.63元/公斤，比昨天上升1.8%;牛肉77.94元/公斤，比昨天下降0.7%;羊肉71.94元/公斤，比昨天下降0.6%;鸡蛋8.62元/公斤，比昨天上升0.7%;白条鸡17.36元/公斤，比昨天下降0.9%。

猪肉市场销售现状及价格走势

公告显示，牧原股份1-2月份公司销售生猪783.1万头，销售收入101.62亿元;商品猪销售均价12.38元/公斤，较2021年12月下降16.07%，较去年同期均价26.95元/公斤已经腰斩，同比降幅达54%。近一年来，牧原股份猪价在急速下滑后经历小幅震荡，去年9月触及阶段低点11.49元/公斤，并于年底呈现翘尾行情，但今年以来又开始逐步下行。

温氏股份的生猪价格走势与牧原股份雷同。2月份销售肉猪106.9万头，实现收入15.75亿元，毛猪销售均价12.55元/公斤，环比下降10.93%;同比下滑55.87%。

2022年春节以来，猪价加速下跌并触及预警，多地生猪成交价格跌破6元/斤。据国家发改委监测，2月21-25日当周，全国平均猪粮比价为4.98∶1，跌破5:1，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间。与此同时，豆粕、玉米、小麦等饲料原料价格大幅上涨，推高生猪养殖成本。当前吨饲料成本相较于去年四季度上涨约400元/吨左右，折算到生猪养殖成本增加约1-1.2元/公斤。据有关机构统计，国内市场自繁自养出栏一头生猪亏损超过400元/头。

日前，国家发改委会同有关部门启动中央冻猪肉储备收储工作以稳定猪价，目前已有北京、江西、湖北、重庆、云南、陕西、宁夏等地启动了收储工作，其余地方也将陆续启动。3月，猪价进入横盘调整期，据中国养猪网猪价系统数据监测，2月28日-3月6日，全国外三元生猪价格区间为12.64-12.76元/公斤。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年中国猪肉行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》显示：

猪肉行业发展模式分析

我国生猪行业具有明显的周期性特征，主要体现在猪肉价格上涨，养猪户增加，生猪存栏量增加，随后出现供大于求，猪肉价格下降，养猪户减少，生猪存栏量下降;经过一段时间，因生猪存栏量减少，供不应求，猪肉价格上涨，又进入下一个循环过程。我国生猪呈现的周期性其主要原因是散养的生猪者无法预计市场变化，只能根据当前的市场行情决定增加和减少存栏数量，使得猪肉价格最终随着存栏数量的变化而呈现周期性波动。另外，受到节日消费需求增加及消费旺季等多方面因素的影响，生猪价格也会出现一定程度的波动。

中小养殖户的资金、人才、技术和品牌落后于龙头企业，加之两次疫情的打击，未来中小养殖户市场占比进一步缩小，但因我国地域、人口、经济分布不均等原因，中小养殖户不可能完全消失。中小散户们，要么联合起来建立养殖合作社，逐步向适度规模化发展，要么加入产业平台或龙头企业的阵营，进入“农户+平台+公司”或“公司+农户”模式中。

了解更多行业详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2026年中国猪肉行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。