网红奶茶回应7000多家山寨店

“网红奶茶花1个亿打假7000家山寨店”，受到多方关注。17日，报道中提到的奶茶品牌“鹿角巷”发微博发布声明，表示“对商标注册细则不详，让假店钻了法律空档”，对此深表歉意。品牌负责人表示，2017年初开了第一家店后，品牌方在当年的9月份开始申请注册餐饮服务类商标。在这期间，山寨门店的开店速度远远大于正版店铺。“最夸张的时候我们全国只有114家直营店，假的店有7000多家。当取得商标以后，进行一个打假和拆除招牌的行动。经济成本的话，就达到了一个亿左右。”

奶茶行业内卷严重

在中国消费大升级的背景下，中国的茶饮消费市场迎来大爆发。据《2021年中国新式茶饮行业研究报告》显示，2020年，中国新式茶饮行业市场规模为773亿元人民币。而中国连锁经营协会的数据显示，2020年中国新茶饮门店总数达37.8万家，按照中国目前共有687个“城市”来算，平均每座城市至少有550家茶饮门店，行业内卷严重。

自“新茶饮第一股”——奈雪的茶上市以来，有关新式茶饮赛道的话题就没有间断过。新式茶饮赛道内的玩家也在去年收获了资本的热捧。

数据表明，截至2021年11月25日，2021年新式茶饮行业共发生融资32起，披露总金额超过140亿元，融资事件数量和所披露融资金额都已高过2020年全年，达到近10年来的顶峰。

为了抢注新茶饮风口，赛道玩家“八仙过海各显神通”。不仅拼口味、拼品类、拼工艺，更是在营销上下足了功夫。

奶茶行业市场行情分析

奶茶行业曾经以门槛低+毛利高吸引各路创业者进入，实现爆发式增长，后随着人们对奶茶的热爱程度不断加剧，奶茶行业竞争加剧，奶茶发展到如今的新式茶饮时代，从单纯的奶精冲泡到加入珍珠、水果、牛奶、茶叶、芝士等等材料，口味和名称花样百出。

奶茶具有庞大的潜在消费者，根据中国人口、城镇化率、奶茶价格等因素的综合估算，预计我国奶茶市场容量能够达到986亿元，接近千亿元。

从目前的市场行情来看，创业开奶茶店有着很高的成功率，奶茶店与纯粹的创业型生意还是有所不同，它有着比较成熟的商业模式，经数据显示，开奶茶店的成功率要远远高于其它项目，如今我国的奶茶市场发展十分快速，大量的奶茶品牌进入市场，这也说明了奶茶店深受广大消费者们的欢迎和认可，并逐渐成为市场的宠儿，从这些情景中我们就能很好的看出茶饮的发展前景是非常好的。

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