元宵汤圆销售额同比增长44.7%

从元宵节前的一个月开始，各地商家都已经开始准备不同口味的元宵汤圆，满足消费者的不同需求，商务部重点监测零售企业数据显示，近期元宵汤圆销售额较去年同期增长超四成。

在上海，有的老字号企业日均的销售汤圆近3200斤;北京有的老字号铺设百余个销售网点。某电商平台今年元宵汤圆销售额同比增长100%以上，消费者在口味选择上偏好传统黑芝麻口味，销售额占比60%。同时，无糖低糖汤圆以及特色汤圆如福字汤圆、网红口味汤圆、广式流沙馅汤圆也十分受消费者喜欢，销售增长比较明显。

汤圆零食化或成趋势

自2018年起，元宵、汤圆礼盒开始走俏，打破了以往零散售卖的局面，然而到了2020年，汤圆礼盒热度因受新冠肺炎疫情影响未能延续。除传统汤圆、元宵外，利于储存、运输的“干吃汤圆”及其礼盒也受到了消费者欢迎，汤圆零食化成为一大特征。随着春节越来越近，当下正是汤圆供应商们抓住市场消费热潮的好时节。

糯米粉可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。近年来，我国糯米粉市场呈快速增长态势。汤圆市场需求增长将带动糯米粉的销量。

如今，伴随着国民经济的发展，人均收入水平的提高以及城市化进程的的加快，消费者对于速冻食品的需求也呈现旺盛的增长态势。同时，物流的发展和冷藏产业链逐步得到完善也让速冻食品迎来一个发展的新机遇。而互联网+的刺激下，传统速冻食品也开始向多元化发展，未来有望迎来25～30年的“黄金发展期”。而对于企业来说，也需要注意在这种转型升级的变化趋势下，必须要抓住消费者的需求理念。现在消费者对于速冻食品的健康要求和口味要求已经越来越高，未来具有健康品质的速冻食品将更加获得消费者的青睐。

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