好时旗舰店终止经营

近日，好时(中国)线上天猫旗舰店已终止经营，好时京东自营店内多款商品显示无货。内部员工透露，从2020年起好时在上海的公司已开始裁员，2021年5月，好时公司突然发函告知好时甜品店，要求解除合同。同时在渠道遗留问题的处理上，好时与多家代理经销商存在纠纷。此外，好时目前已在线下各地撤柜关店。

中国巧克力市场发展现状及竞争格局分析

全球巧克力销售规模就一直处于不断的上升的趋势。到了2019年，全球巧克力产品的销售规模就达到了1186.2亿美元，相比于2018年增长了4.4%。得益于全球巧克力行业规模的不断增长，中国的巧克力产品销售规模也从23.25亿美元上涨到32.55亿美元，年复合增长率达到4.3%。不仅如此，在2019年，我国的巧克力销售规模为34.10亿美元，相较于前一年增长了4.76%

2020年中国巧克力零售市场规模只有204.3亿元。根据德芙巧克力母公司副总裁戴乐博曾发布的数据，美国平均每人每年要吃4千克巧克力，日本平均每人每年要吃2.1千克巧克力，而中国平均每人每年大约吃100克巧克力。由此可以看出，实际上国人不太喜欢吃巧克力。

在增长滞缓的巧克力市场上，无论是占据主导地位的外资品牌还是夹缝中生存的国产巧克力品牌，也都试图跟上健康潮流，并依托创意产品来博得年轻消费者的欢心。

在美国市场，巧克力已然成为一个成熟的膳食补充剂剂型，消费者可以购买到一系列带有不同功能宣称的巧克力产品，可帮助补充日常所需的营养素，或针对美容、睡眠、情绪、骨骼健康、调节免疫等细分健康领域，以下是美国功能巧克力市场常见以及新颖的部分类别。

在日本市场，诸如明治、森永、格力高、北彩等糖果零食大厂都开始讲功能性成分加入传统的巧克力。尤其是森永制果，推出了一系列含有旗下专利成分的功能巧克力，一方面有助于扩大新成分的知名度打开市场，另一方面也为巧克力赋予更多的健康属性，适应市场需求。

当前，中国巧克力零售市场，国外公司占有的市场份额在九成以上。2015年到2020年，德芙和士力架品牌的母公司玛氏一直占据巧克力市场的首位，份额从37.0%缓慢下降至32.8%。费列罗占据第二位，份额从19.5%爬升到22.3%;雀巢位居第三，从8.7%降至8.3%。总体上看，前三名的份额整体变化不大。

中国巧克力市场品牌市场占有份额

中国巧克力市场，外资巧克力品牌玩家占绝对主导地位，以玛氏、费列罗、雀巢、好时为代表的四大品牌市场占有率高达80%，其中，玛氏旗下的德芙、M&M、以及士力架等知名品牌的市场占有率高达39.8%，费列罗为17.8%，雀巢为9.7%，好时为8.6%。而高端巧克力市场更是被歌帝梵、瑞士莲等外资品牌垄断;中端市场基本也被以吉百利、明治、乐天为代表的国外品牌而占据。

中国的巧克力发展，有一个潜力巨大的发展前景。企业除了保证好自身对于口味、口感，外形，包装等硬性的商品实力之外，还要了解现今社会，巧克力消费者的切实需求，这些需求，正是巧克力的消费动机。只有结合好这些消费动机，进行产品的开发和销售，才能最终完成中国巧克力行业的发展和崛起。预计到2023年中国巧克力销售规模达到37.65亿美元，预计2023年中国巧克力销售量约为25.3万吨。

随着2月14日情人节的到来，预计巧克力市场销售额将迎一波小高潮!

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