啤酒是以麦芽、水为主要原料，加啤酒花(包括啤酒花制品)，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。其理化性能指标主要包括以下三项：麦芽度(用于生产啤酒发酵的麦芽汁浓度)，酒精度(100毫升啤酒中酒精的毫升含量)和苦味值(啤酒的苦味程度，主要来自于啤酒花)。

啤酒市场产业链分析

啤酒行业指的是酿造以及销售啤酒的产业。啤酒产业的历史要追溯到公元前10000年的新石器时代，约公元前3000年由日耳曼人及凯尔特人的部落带入欧洲。欧洲中世纪的啤酒一开始是在修道院酿造的，被视为“液体面包”。啤酒一开始主要是手工酿造，工业革命开始后啤酒开始工业化生产，19世纪开始工业化生产占据主导地位。

啤酒行业因其产业链长、且涉及的渠道模式和终端体系较为复杂，从产商间、产商与渠道间、产商与终端等多层关系看，啤酒行业各参与方的竞争与合作，都可谓是博弈论在消费品行业体现最充分的实践。

啤酒行业投融资前景分析

复盘啤酒行业历史上两次涨价潮不难发现，提价消息对短期股价影响较大，但长线来看，业绩兑现期利润回报空间才是投资者关注的重点。

这一轮即将到来的啤酒涨价潮中，不确定因素包围之下，啤酒行业高端化和结构升级的中长期逻辑将保持不变，行业格局将继续集中。

从舶来品到体力劳动者用来果腹的“液体面包”，从宴请席上的“配角”到精美包装后铺满商超货架的“小清新”，从一城一啤的“藩镇割据”到品牌集中度的逐渐提高，消费者的喜好变得更加复杂和难以捉摸，紧随时代脚步的啤酒也在不断进化。

报告首先分析了国内外啤酒业的发展，接着对中国啤酒行业的运营状况进行了细致的透析，然后具体介绍了啤酒行业细分市场的发展和各区域的啤酒发展。随后，报告对啤酒企业经营、行业竞争格局等进行了重点分析，最后分析了啤酒业的发展趋势并提出投融资建议。

更多行业调研分析，可点击查阅中研普华研究报告《2022-2027年中国啤酒行业市场调研与投资战略咨询报告》。