果粒酸奶行业发展前景、果粒酸奶市场状况如何?目前我国的果粒酸奶消费大约占到整个酸奶市场的36%，其市场规模高达千亿元。随着中国市场果粒酸奶消费意识的提高，广大消费者对果粒酸奶的期望越来越高。消费者不但要求果粒酸奶的口味多样化，其品质也成为了影响消费者购买果粒酸奶的主要因素之一。

2022年果粒酸奶行业发展前景及市场规模调研分析

果粒酸奶是一道由酸奶、牛奶、苹果果粒等做成的美食。近年来，随着我国人民的生活水平有了极大的提高，对于自身营养也有了很高的需求。虽然我国果粒酸奶行业起步时间较晚，但发展极为迅速，在经历了一段高速发展的时期后，果粒酸奶行业规模逐步扩大，品牌化发展趋势越发明显。

从果粒酸奶产业链来看，涵盖饲草饲料、奶牛养殖、乳制品加工、终端销售等多个环节，因生产所需原料奶对鲜活度要求较高，而牛奶鲜活易腐，需要及时冷却、收集、储运和加工，因此，各环节之间联系紧密，一体化程度要求很高。具体而言，上游主要包括原料奶的供应及相关制造设备的供应及生产，中游主要为果粒酸奶制品的生产加工。下游主要通过各类渠道销售给消费者，包括商超、电商平台和便利店等。

据中研产业研究院公布《2021-2026年中国果粒酸奶市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示

果粒酸奶作为乳制品的重要组成部分，随着国内渗透率持续上升，人们对于果粒酸奶认可度和需求持续上涨，其整体规模占比持续上升。根据数据显示，2020年我国果粒酸奶占乳制品消费结构达23.6%，仅略低于饮用奶(39.26%)和婴配方奶粉(27.62%)。

根据预计，中国果粒酸奶产品销售量将从2020年的960万吨增长至2022年的1360万吨，年均复合增长率达9%;果粒酸奶产品销售额将从2020年的1400亿元增长至2022年的2205亿元，年复合增长率11.67%，中国果粒酸奶产品市场规模将逐步扩大。

从利润的角度来看，果粒酸奶的利润是牛奶的2倍，特别是高端果粒酸奶的高毛利，正吸引着越来越多的企业入局。果粒酸奶在全世界范围内早已流行开来，发达的亚洲国家和地区甚至有50%或以上的液体乳市场被果粒酸奶占据。中国年轻一代正在快速追赶上全球果粒酸奶的步伐，继续推高果粒酸奶在中国的市场份额。

我国果粒酸奶行业的主要技术掌握在大型企业手中，截至2020年4月，果粒酸奶相关专利申请数量最多的企业分别是伊利、蒙牛和光明，三者的申请数量分别为197件、140件和78件。按照品牌知名度和产品线宽度来分析，光明乳业的主要竞争对手包括伊利、蒙牛，潜在的竞争者则是包括达能在内的部分的国际乳业巨头。

有调查显示，消费者购买乳品最看重的是口味，占调研人数的35.7%。因此，对于乳品企业来说，选择合适的口味并坚持下去，会对培育消费者的忠诚度有积极的作用。而将常用的乳品口味改变，则有可能导致相当一部份的忠诚消费者去选择其他的品牌。

特别是一些地方性企业通过果粒酸奶成功打开了销售市场，按品类看，一二线城市消费者偏好新鲜乳制品，对鲜奶和果粒酸奶消费基本已处于饱和状态;三四线城市消费逐渐由豆奶向乳制品转变，正处于饮奶习惯培养期，主要以常温奶为主，未来三四线城市将会是果粒酸奶行业重要的竞争市场。

目前国内生产常温果粒酸奶的企业有40~50 家，品牌多达上百种。随着果粒酸奶工艺技术不断发展，添加的内容物日益丰富，果粒酸奶菌种也在持续升级，不同的菌种引导着果粒酸奶向不同功能方向拓展。为了应对市场高度同质化的问题，目前多数乳企都在强调口味多样化和功能化，近年来，果粒果粒酸奶正在成为新潮流。

报告对我国果粒酸奶行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外果粒酸奶行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了果粒酸奶行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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