2021年乳品消费现状

乳制品是快速消费品，非常适合在线上销售。线上渠道成了很多乳制品企业品牌营销的重点，比如，电商直播、社区营销、微信销售等。在中秋、国庆、电商购物节等消费促进作用下，线上渠道的乳品消费显示出强劲的增长潜力。

京东数据显示：伊利牛奶京东自营旗舰店在“双11”品牌会员日，成交金额同比提升817%;“双11”当天，在鲜奶品类中，君乐宝悦鲜活牛奶销售额同比增长487%。天猫超市数据显示，前三季度，新疆牛奶销售同比增长近2倍，今年“双11”的备货量更是去年的5倍。

2018年以来，在国家政策支持下，奶业振兴工作取得了显著成效。奶类供应保障能力大幅提升，2020年我国奶类产量突破3500万吨，位居世界第四。

乳品消费已达到新水平，随着居民收入水平和健康意识提升，乳品消费将持续增加。

数据显示，截至今年9月10日的过去36周，快消品销售额同比增长3.6%，液态乳品整体销售额同比增长4.9%，销量同比增长2.5%。国家统计局数据显示，牛奶产量稳定增加，前三季度牛奶产量2514万吨，比上年同期增加186万吨，同比增长8.0%。

从国内部分乳制品企业前三季度财务报告看，乳品企业经营向好。其中：伊利股份前三季度营收846.74亿元，同比增长15.19%，净利润79.44亿元，同比增长31.87%;三元股份前三季度营收59.32亿元，同比增长9.44%，净利润2.12亿元，而去年同期为亏损;光明乳业前三季度营收220.57亿元，同比增长17.68%，净利润4.45亿元，同比增长3.06%。

乳制品行业前景及消费趋势分析

一是电商持续较快发展，乳品全渠道消费迎发展机遇。液态乳品和冰品网购和新零售渠道消费增长较快，产品销售渠道向电商、小型化渠道发展，同时，大卖场和大超市等实体店渠道仍保持较大份额。乳品企业要加快布局全渠道销售，推动线上线下渠道互动发展。

二是乳品消费需求旺盛，高端化趋势增强。三季度适逢夏季，冰品消费增长率高于液态乳品，成为消费热点，常温乳品中，高端乳品渗透率逐步增强。

三是国产乳品消费占比大，优势持续增强。消费者对国产乳品信心逐步提升，国产乳品消费占比大且增长率高。

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