北京冬奥会运动员菜单发布

11月13日晚间，据媒体报道，中央广播电视总台北京总站与北京冬奥组委奥运村部在北京冬奥村，通过总台“冬奥来了”特别节目《冬奥食堂》联合发布了北京2022年冬奥会运动员菜单。据报道，在餐饮服务上，北京、延庆、张家口三个冬奥村的服务标准、时间和内容统一。

设置了世界餐台、亚洲餐台、中餐餐台、明档、清真餐台、披萨与意大利面餐台、沙拉台和调味品台、鲜果台、面包和甜品台等12种餐台，提供来自世界各地特色菜品共计678道。

每天约200道供各国运动员食用，以每8天为一个周期进行轮换。每餐都有一系列素食和清真菜式，并提供犹太洁食服务，满足不同口味、不同宗教的特定饮食需求，让运动员充分感受中国的热情和好客之道。

据悉，北京冬奥会于2022年2月4日星期五开幕，2月20日星期日闭幕。北京冬季奥运会设7个大项，15个分项，109个小项。

北京赛区承办所有的冰上项目;延庆赛区承办雪车、雪橇及高山滑雪项目;张家口赛区的崇礼区承办除雪车、雪橇及高山滑雪之外的所有雪上项目。

根据中研普华出版的《2021-2026年中国滑雪行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》显示：

滑雪是运动员把滑雪板装在靴底上在雪地上进行速度、跳跃和滑降的竞赛运动。滑雪运动从滑行的条件和参与的目的可分为实用类滑雪、竞技类滑雪和旅游类(娱乐、健身)滑雪。

我国冰雪运动发展规模现状

北京冬奥会临近开幕，大众对冰雪运动关注不断上升。自中办国办印发《关于以2022年北京冬奥会为契机大力发展冰雪运动的意见》，提出“3亿人参与冰雪运动”以来，大众参与冰雪运动的热情不断高涨，冰雪经济也进入了发展的快车道。

冰雪运动在全国范围内迅速普及，我国离“3亿人参加冰雪运动”的目标更近了。据统计，2013年至2019年，我国国内滑雪场滑雪人次年平均增长率为15%，滑雪场地数量超过700家，我国已成为全球最大的初级滑雪者市场和潜力客源市场。在过去无法参与冰雪运动的南方地区，如今，人们可以通过室内滑雪场、滑雪机、VR体验等方式感受冰雪运动的魅力与乐趣。

天眼查数据显示，我国目前有超8000家从事冰雪运动的相关企业，其中约55%的企业成立于近5年。冰雪装备、服装服饰、场馆器材、冰雪旅游等重点领域企业要做好技术创新、产品创新，着力提升核心竞争力和品牌塑造能力。同时，各级政府和相关部门要格外关注冰雪产业的发展质量，避免“一哄而上”“一哄而下”，要通过政策的积极引导，加大基础设施建设力度，在全社会范围内营造良好的冰雪运动环境。

冰雪运动项目市场发展前景分析

近年来，各地陆续建成众多冰雪设施，广大市民有条件体验冰雪运动的乐趣，这也意味着巨大市场机遇的到来。但我们也应看到，当前我国冰雪项目不仅受季节限制、项目同质化的影响，还面临规模配套不足的问题。因此，更要借助北京冬奥会契机将大众热情转化成持久的兴趣。

发展冰雪经济，还需发挥地域优势实现差异化竞争。当前，大多数地区对冰雪项目的理解还停留在滑雪、溜冰、赏冰雕、看冰灯等传统项目上，偶有创新却因亮点不足未能引起关注。其实，冰雪只是一种外部场景，如果缺乏内容趣味，很容易成为空架子。与此同时，随着冰雪项目在各地推广，传统的冰雪旅游胜地如果不创新不转型，也终将被取代。在同质化严重的市场中，唯有差异化才能生存并发展。

如何让冰雪的场景形式更加丰富，内容更加饱满，需要管理者建设者融入更多的独特元素。如传统冰雪地区可通过注入文化底蕴提升吸引力，以原汁原味的文化旅游吸引游客，这些地区的冰雪文化源远流长，其他地区无法复制;一些旅游具备赛事条件的地区，在专业人士指导和保障安全的前提下，则可推出更加丰富刺激的高端项目，如滑雪、登山、徒步、自驾、露营等等，给予游客不同的竞技和旅游体验。

想知道更多中国滑雪行业具体分析，可点击中研普华产业研究院出版的《2021-2026年中国滑雪行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》