越来越多的消费者对益生菌感兴趣，在 COVID-19 大流行期间，益生菌正在以非常好的速度增长，呈现上升趋势——也许不是增长最快的市场，但它的增长率仍然非常高。

益生菌市场定位

益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。

益生菌(国际标准)的定义为：必须有活性、有足够数量以及对人体产生有益的活性微生物，满足三项要求才能称之为益生菌。益生菌是对人体产生有益作用的活的菌群，来自于生殖道、皮肤和肠道，对这三大系统相关的微生态平衡起到至关重要的作用。

益生菌的应用及规模分析

2020年益生菌产品规模将会接近850亿元。市场需求的大幅增加在侧面亦催动着益生菌产品的日趋多元化。目前，益生菌除了被应用于乳酸菌饮料、酸奶、泡菜之外，在休闲食品和保健食品、婴幼儿配方食品等特殊食品中也得到了广泛应用。

统计数据显示，去年仅全球益生菌膳食补充剂市场就增长了10%，2020 年全球益生菌市场(包括补充剂、食品和酸奶/牛奶)零售额达到了 474 亿美元。最大的市场包括美国和中国。更多的千禧一代和男性开始购买益生菌产品，这意味着受众有很大的增长空间。在网上，按收入排名，益生菌是亚马逊网站上维生素/矿物质/补充剂类别最畅销的产品。

益生菌市场价格走势预测

益生菌市场价格因素主要由产品价格、品牌以及供求状态决定的。

图表：2018-2023年益生菌价格走势预测

数据来源：中研普华产业研究院

益生菌市场未来研究前景

不同地区的人群对肠道菌群的吸收和反应是不同的，与年龄也有关系，在不同区域里需求也有不同。比如美国与中国人种菌群反应不一样，中国南北城市也不一样，即便是一个社团内人群服用益生菌菌群反应也是不同的。在很大程度上是因为各自的生活饮食习惯、气候、基因遗传等因素相关。因此，应根据消费者的本质，做出研发调整，做益生菌个性化的产品。

新兴的益生菌研究领域似乎很有前景。这些包括代谢健康(包括减轻体重、控制血压、控制血脂和血糖水平)、大脑健康(针对压力、焦虑和抑郁症状)、口腔健康以及皮肤和阴道。

想要了解更多益生菌行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年中国益生菌行业深度调研与发展趋势预测研究报告》。