上海咖啡馆数量全球第一

根据2021年上海市发布的《上海咖啡消费指数》显示，上海共有6,913家咖啡馆，数量远超纽约、伦敦、东京等，是全球咖啡馆最多的城市。与国内其他城市相比，上海咖啡馆数量是广州的两倍，北京咖啡馆数量只有上海的六成。

目前，上海独立咖啡馆和大型连锁咖啡馆的比例约为六比四，一些小众独立咖啡店在近年发挥优秀，星巴克则占大型连锁咖啡馆数量的首位。此外，主打“快咖啡”场景的高性价比咖啡品牌和主打“慢咖啡”场景的精品咖啡品牌正在逐渐抢占市场份额。

咖啡的发展由来已久，多次咖啡浪潮意味着口味的改革和升级，伴随着文化的不同，各国的咖啡史也有所不同。

咖啡行业的市场前景分析

据中研普华产业研究院报告统计分析显示：

随着咖啡行业的市场规模的不断扩大，也吸引越来越多的玩家入局，瑞幸、Manner、M stand等国产品牌不断抢占线下市场。

中国咖啡市场目前形成了老牌咖啡连锁、新晋精品咖啡店、新锐咖啡品牌三足鼎立的竞争格局。线下品牌中，星巴克、Costa等海外巨头仍占据相对大的市场份额。

据悉，便利店咖啡势力也不容小觑，以全家、7 eleven、罗森、便利蜂为主要业态。线上品牌中，除了传统老牌雀巢以外，在新消费浪潮下，也诞生了三顿半、永璞咖啡、隅田川等新锐品牌。

数据显示，2020年全球咖啡杯市场规模达88亿元，预计2026年将达到109亿元，年复合增长率(CAGR)为3.1%。

2020年全球速溶咖啡粉市场规模达到了1888亿元,预计2026年将达到3031亿元,年复合增长率(CAGR)为7.0%。

2020年全球咖啡产量回升至1.76亿袋，同比增长了6.67%。2021年6月全球共出口咖啡1120万袋，相比去年同期的1080万袋增长了4.1%。

全球咖啡规模保持平稳增速，较为稳定的产量和销量保证了市场的稳定性，咖啡具备持续需求性，国内的市场规模、产量、销量保持增长态势，这和品牌方们持续培养国人喝咖啡习惯不无关系。一二线城市渗透率接近欧美国家，总体渗透率仍有很大增长空间。

从中国庞大的人口基数中可以测算出，中国市场的咖啡前景具备较大的想象空间。中国咖啡市场势必要跑出几个知名品牌，或是赢得资本青睐走进二级市场。

未来行业市场投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《 2021-2025年版咖啡行业兼并重组机会研究及决策咨询报告》。