中国粮油加工行业现状及发展前景分析

粮油工业是我国重要的加工行业，粮油加工主要包括粮食的储存以及植物油的加工工序。目前全国入统成品粮油加工企业约为1.4万个，其中大米加工企业占比最多，达67%。其次为小麦粉加工企业(18%)、食用植物油加工企业(11%)、其他成品粮油加工企业(4%)。

根据国家粮食局发布的《粮油加工业“十三五”发展规划》预测，2020年中国粮油加工业主营业务收入将达到4.1万亿元，主营业务收入过100亿元企业数量将达到30家。预计2021年中国粮油加工业主营业务收入将达到4.46万亿元。此外，我国应急保障能力也显著增强，粮食应急加工企业达到5500多家，36个大中城市及市场易波动地区成品粮油库存保障能力都在20天以上。

10月13日，《湖北省粮食流通发展“十四五”规划(2021-2025年)》发布，到“十四五”末湖北省粮食储备保障能力进一步提高、粮食应急体系短板基本补齐、粮食流通基础设施提档升级、粮食产业发展质量明显提升。到2025年，全省粮油加工业总产值达到2600亿元左右，保持全国第一方阵并争先进位。

“十三五”时期，湖北省地方粮食储备和应急体系逐步完善、粮食流通基础设施显著改善、粮食产业转型发展步伐加快、制度保障和体制机制建设进一步强化。截至2020年，全省规模以上粮油企业1985家，其中粮食产业化龙头企业709家，比“十二五”末增长27%，拥有国家级龙头企业25家，省级259家。全省粮油工业规模居全国第一方阵，“米面油”加工规模全国领先。

“十四五”期间，湖北省将重点落实11项重点任务，包括强化粮食储备保障能力建设、实施三级粮食应急储备保障中心建设工程、加强仓储设施建设、实施两江粮食物流(产业)园区节点建设工程、深入推进粮食行业信息化建设、实施粮食产业高质量发展工程、全面完成粮食产后服务体系建设、实施国有粮食企业综合能力提升工程、完善粮油质检体系、实施军民融合军粮供应工程，以及深入实施“科技兴粮”战略等。

与此同时，厦门也发布《厦门市规模以上粮食加工企业建立社会责任储备实施意见(试行)》相关公告，向中粮海嘉(厦门)面业有限公司下达了社会责任储备(小麦)任务书。该企业在签署的《企业社会责任储备承诺书》中作出了履行社会责任义务、严格把控储备质量、提高仓储管理水平、服从政府部门监管等项承诺。这是厦门市建立规模以上粮食加工企业社会责任储备工作迈出的第一步，接下来，还将进一步增加社会责任储备的品种，扩大社会责任储备的规模，不断增强粮食市场宏观调控和应对突发事件能力。

目前，食品行业发展已经进入产业整合阶段，越来越多的优势资源将会向龙头企业集中，中小企业生存空间越来越小。通过行业竞争、产业整合来淘汰落后产能，提升行业技术水平和竞争能力，有助于行业长期稳定健康发展;同时，对于行业龙头企业，规模化、品牌化的优势将愈加明显。

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