文化是民族的根脉,传承是时代的使命。在文化自信日益增强的今天,有这样一位践行者,他既是深耕儒家文化的传播者,也是坚守匠心的创业者。他以《千字文》为魂,以陶缸为器,以啤酒为媒,打破东西方文化壁垒,让千年儒家文化穿越时光,融入日常烟火气。本期节目,我们一同走进嘉兴市亿禾进出口贸易有限公司代表朴洪英的故事,探寻酒与文化交融的力量,感受一位文化践行者的初心与坚守。

朴洪英的创业之路,始于对企业文化的探寻。在经营纺织企业期间,他始终在寻找企业的精神内核,一次偶然的契机,让他在中韩儒家文化交流中找到了方向。他发现,韩国大型企业的企业训多源自儒家经典《论语》,以汉字书写悬挂于企业之中,成为企业发展的精神支撑,这让他深刻意识到儒家文化的强大力量。此后,他深度参与中韩儒家文化交流与研究,被《千字文》的经典魅力所吸引,决心将这份千年文化融入商业领域,走出一条独特的文化创业之路。

起初,将啤酒与儒家文化、《千字文》相结合的想法,遭到了许多人的质疑与嘲笑。在大众印象中,啤酒源自西方,与东方儒家文化看似毫无关联,甚至酒精的刺激性似乎与儒家文化倡导的“和”“节律”相悖。但朴洪英坚信,儒家文化中的“和”与《千字文》中“天地玄黄、宇宙洪荒”所蕴含的自然节律,完全可以与啤酒相融——酒作为人与人交流的媒介,恰能承载文化传递的使命,而东方传统酿造技艺与西方啤酒工艺也并非不可兼容。

为了实现这一想法,朴洪英深入研究西方啤酒工艺,发现其与东方米酒酿造工艺极为相似,仅多了啤酒花这一原料。他决心突破传统,将东方智慧与西方技术相结合,用东方特色陶器工艺替代传统金属罐,打造属于东方的文化啤酒。研发过程中,他面临着诸多挑战:市场上没有陶罐酿造啤酒的先例,一切只能靠自己琢磨;陶罐发酵过程中会产生压力,曾发生过发酵罐盖子崩出的危险,甚至经历过类似国外啤酒企业爆炸的险情,但他从未放弃,一次次试验、一次次改进,最终攻克了陶罐压力控制等核心难题,成功打造出千字文啤酒,并获得中韩两国专利认证。

不同于传统工业啤酒,朴洪英的千字文啤酒有着鲜明的特色与优势。他摒弃金属罐,采用东方传统陶缸酿造,不仅契合儒家文化的质朴理念,更能保留啤酒的原生风味;同时,他结合地方特色农产品,将生姜等有益食材融入啤酒,打造出适合东方人的健康饮品,喝起来暖身舒适,兼具口感与养生价值。在生产模式上,他摒弃工业啤酒大规模集中生产的模式,采用农村庄园式小规模生产,既节省运输成本,又能利用地下水酿造高品质啤酒,实现了文化、健康与环保的有机结合。

朴洪英与儒家文化的缘分,早已刻在基因里。他在韩国的族谱显示,500年前,其先祖便以儒家“仁义礼智信”为五个儿子命名,而他正是“元智”的后裔。在他看来,儒家文化的核心是“人之所需”,“仁义礼智信”“温良恭俭让”不仅是做人的基本法则,更是企业发展的根本。这份文化基因,让他在创业过程中始终坚守“耐心、诚实、取舍”三个原则,秉持慢工出细活的匠心,拒绝浮躁,潜心打造真正对人体有益、承载文化内涵的产品,他认为,东方商业缺少知名品牌,根源在于缺乏耐心,唯有一以贯之、精益求精,才能打造出有影响力的文化品牌。

作为中韩文化交流的使者,朴洪英深知自己的责任。他表示,中韩两国有着深厚的儒家文化渊源,随处可见的汉字、相似的文化符号,都见证着两国文化的交融。他希望以千字文啤酒为桥梁,让儒家文化的精髓在两国人民的交流中得以传播,增进中韩友谊,让更多人了解东方文化的魅力。如今,他在自己的千字文麦子庄园中,将《千字文》内容刻在湖边石板上,让人们在徜徉中感受经典文化的浸润,不少大学教授参观后都为之震撼。

展望未来,朴洪英有着清晰的愿景。他计划继续以传统文化为核心,打造健康啤酒,将其作为乡村振兴的优质项目,在广大农村区域推广。他希望将地方特色农产品融入陶缸酿造工艺,让各地都能打造出具有本地特色的文化啤酒,打破工业啤酒的单一格局,推动啤酒行业的文化革新。他愿意分享自己的酿造秘方,让这份承载着儒家文化的东方味道遍地开花,让文化真正融入日常生活。

一杯啤酒,承载千年文化;一份匠心,坚守传承初心。朴洪英以酒为媒,将儒家文化、《千字文》经典与东方酿造技艺完美融合,打破了东西方文化的壁垒,让传统文化在新时代焕发新活力。他用耐心与坚守,践行着文化传播者的使命,用匠心与创新,书写着文化创业的篇章,也为中韩文化交流搭建起一座温暖的桥梁,让千年儒韵在烟火气中代代相传。

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