11月21日，在厦航费尔蒙酒店举行的2026年福建省米其林指南榜单发布庆典上，厦门航空作为官方合作伙伴，再度与米其林携手，共同见证新一版榜单的揭晓发布。

携手米其林，共筑航旅服务与在地文化桥梁

长期以来，厦航与米其林在“极致体验”与“品质服务”上有着共同追求，先后与泰安门、遇外滩、谭卉、潮上潮等多家米其林星级餐厅合作打造“摘星绮旅”高端餐酒服务。

近年来，厦航从“大众化”与“国际化”的服务创新出发，探索实现“全舱米其林”，与米其林餐厅、星厨合作推出大红袍奶冻、鲍鱼鲜虾沙茶厦门泡面、安溪铁观音冷萃茶石花冻等新品，上线机上选餐“心选库”，将福建独特的风土物产与传统闽菜文化相融合，在云端为海内外旅客开启一段独具特色的“新闽菜”的美食之旅。这项选餐服务，在厦门、福州、泉州、天津、杭州始发、配备正餐的厦航航班上，均可以在航班计划起飞前40天至6小时(含)完成线上预定。

传播新闽菜，助推国际标准与闽菜文化接轨

在本次2026福建省米其林指南榜单中，共有96家餐厅上榜，包括7家米其林一星，66家必比登推介以及23家米其林指南入选餐厅。活动当天，来自全国各地的行业专家、主厨团队和媒体伙伴，在发布会现场体验了厦航打造的航旅服务场景与厦航空厨、小概率咖啡等新业态产品，感受厦航“精尊细美”的服务文化。

在当天的庆典晚宴上，厦航服务文化体验馆鹭庭餐厅作为米其林特邀餐厅，将特别为嘉宾带来“炙烤东山巴浪鱼”，用这道融合了“潮汕鱼饭”和“闽南酱油水”的创意菜品，传递出厦航空厨对于“新闽菜”的理解与表达。

前不久，厦航连续四年斩获APEX“世界级航空公司”大奖，此外，在新加坡举办的APEX ASIA亚洲峰会上，厦航获得APEX2026年“大中华区最佳餐食及酒水奖”，机上的餐饮服务再次赢得认可。未来，厦航将继续秉持“以诚为本，以客为尊”的服务理念，持续创新服务实践，探索将更多优质空中服务延伸地面，构建“以空中为起点，以生活为终点”的服务生态，为旅客打造“厦航美好生活方式”。（ 陈章）