金秋十月,黑龙江黑土地上一派丰收盛景,元气森林旗下“好自在”品牌近万亩珍珠红豆基地迎来首次采收,饱满的“珍珠红”红小豆在收割机中翻滚,温润的豆粒光泽与黑土底色交相辉映。作为好自在核心产品“红豆薏米水”的关键原料,这片由好自在与十月稻田联合打造的首个红豆种植基地,不仅实现了原料丰产,更标志着元气森林继自建工厂达成“生产端标准化”后,向上游产业链延伸的关键布局,正式完成从核心原料到生产的“全链路品质覆盖”。在当前中式养生水市场因原料品质参差导致口感波动的行业现状下,元气森林好自在此举以源头把控为核心,进一步夯实“真材实料”的产品壁垒,为同质化竞争提供了破局新范式。

原料破局:从“寻好料”到“定标准”的行业新路径

近年中式养生水赛道呈爆发式增长态势。据前瞻产业研究院数据,2024-2028年市场规模年复合增速约88.9%,预计2028年达108亿元。这一增长得益于多重因素:政策上,2025年低风险药食同源产品备案周期缩短至3个月,开发成本降低60%以上;消费端,65.5%消费者因祛湿补血等功效购买,“边喝边养”成新风尚;资本与产业资源加速涌入,品牌融资、传统企业布局及老字号跨界合作共同推高赛道热度。

赛道繁荣背后,核心原料如何提升稳定性问题就显得尤为重要。中式养生水常用的几大原料,包括红豆、枸杞、红枣、山楂等普遍存在品种混杂、品质不均等问题,导致终端产品口感稳定性差。

好自在从产品研发初期便直面这一难点。在“红豆薏米水”的研发初期,为筛选最适配熬煮工艺的红豆品种,研发团队耗时数月跨越多个产区,筛选40余款红豆开展盲测,通过统一熬煮工艺对比豆香释放度、口感绵密感和余味留存时间。最终选定的东北“珍珠红”红小豆,凭借豆香浓郁等特性,成为还原“家常风味”的理想原料。这一过程让品牌明确,仅靠“寻找好原料”无法根治行业痛点,必须针对核心产品的关键原料,深入上游“定义好原料”。元气森林好自在与十月稻田共建种植基地的战略构想由此落地。

品质闭环:“慢种慢煮”构筑差异化竞争力

“慢种”是元气森林好自在定义核心原料标准的第一步。基地选址黑龙江第三积温带,不仅因这里的草甸黑钙土富含营养物质,更依托无矿区、无公路干线污染的生态环境,为“珍珠红” 红豆营造了纯净天然的生长基底。得天独厚的自然条件,让红豆颗粒饱满紧实,豆香物质积累更充足,从源头为“红豆薏米水”锁定了优质且稳定的关键原料,也为后端工艺发挥价值打下基础。

前端“慢种”的品质沉淀,需要后端“慢煮”工艺来精准释放,二者共同构成好自在的品质闭环。为了还原“家常风味”的醇厚口感,好自在特意采用更耗成本的传统熬煮工艺:一方面,熬煮过程中需频繁清洗滤网、专人监控生产线,相比全自动化生产额外增加更多人力投入,人工成本与效率损耗显著提升;另一方面,好自在的红豆薏米水对于熬煮时间、火候把控要求极高,不仅需要更精密的设备支持,也对生产人员的操作技能提出更高标准。

而红豆种植基地的建立,恰好解决了此前外购原料的核心痛点。如今有了稳定供应的“珍珠红”红豆,熬煮工艺可精准落地,每一瓶红豆薏米水的“清甜本味”都能保持一致。

长期主义:重资产布局背后的价值坚守

从2019年布局首座自建工厂,到如今万亩原料基地投产,元气森林的“重资产”路线始终围绕产品价值展开。通过自建工厂,元气森林确保了标准化生产体系稳定落地,自有生产线能更精准地把控温度、时间等工艺参数,从生产端守住品质底线。而原料端的不确定性,曾是制约品质提升的“最后一公里”,元气森林布局上游基地正是为了彻底打通这一关键环节。

当下中式养生水行业多追求快研发、快营销的轻资产模式,试图以流量快速抢占市场时,元气森林却反其道而行,选择在原料筛选、基地建设等“慢功夫”上持续投入。这种“慢”与“重”的选择,源于对消费者的责任感。元气森林创始人唐彬森表示:“做产品首先要做一款自己爱喝,愿意给身边人、给父母、给孩子喝的有爱的产品。”这一理念贯穿于好自在发展,从耗时数月筛选40款红豆以还原“妈妈的味道”,到坚持传统熬煮工艺保留食材本味,每一步都紧扣消费者对“家常养生”的核心需求。当多数品牌还在营销端比拼声量时,元气森林深耕核心产品产业链的“反快消”思维,已然构筑起难以复制的竞争壁垒。

根据全球权威市场研究机构欧睿国际的数据,元气森林好自在品牌在2024年中式养生水品类中销量排名第一。此次万亩红豆基地的丰收,不仅为好自在红豆薏米水提供稳定原料供应,更开创了“品牌+产区”的核心原料协同新模式。养生水市场的竞争正在悄然转向:从营销层面的花样比拼,回归到“核心原料+制作工艺”的产业链源头价值深耕,唯有以耐心与匠心守住品质根本,才能真正赢得消费者的长期信赖。

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