2025年7月16日，建德市文广旅体局副局长王素平带领建德豆腐包协会走进了新东方烹饪学校杭州校区，2025年建德豆腐包创新推广——政校联合推广活动就此拉开帷幕。

深入校园，开启考察之旅。在新东方烹饪学校负责人的陪同下，我市相关人员对校园教学设施、烹饪器材、教学培养模式等进行了考察。双方就烹饪教育理念、美食文化传承等相关问题进行交流，并就建德豆腐包以及传统小吃与专业烹饪教育深度融合的广阔前景展开探讨。

专业培训，传授独家秘诀。在学校实训基地，建德豆腐包协会的资深师傅们走上操作台，为新东方烹饪学校的学员和附近的杭州市民带来了一场干货满满的培训。从精选优质的豆腐原料，到独特的辣椒调制秘方，再到恰到好处的调味比例，师傅们毫无保留地分享着建德豆腐包历经岁月沉淀的制作精髓。学员们聚精会神地聆听，不时提出问题，师傅们一一耐心解答，现场互动频繁。

活动现场，新东方烹饪学校的学员与市民们纷纷撸起袖子，在师傅们的指导下，亲手制作建德豆腐包。从揉面、擀皮，到包馅、捏褶，每一个步骤学员们都学得有模有样，当热气腾腾的豆腐包出笼，那股浓郁的香气瞬间弥漫整个教室，大家迫不及待地品尝自己的劳动成果，鲜嫩的豆腐、香辣的馅料，让味蕾沉浸在建德独特的风味中，不少学员和市民一边吃一边竖起大拇指，称赞建德豆腐包独特的魅力。

本次活动将持续两天时间，新东方学院的 1800 余名学员积极参与其中，还有周边近 600 余名市民也被这场美食盛宴吸引，赶来一探究竟。大家在活动中不仅学会了制作建德豆腐包，更了解我市的各种传统小吃和深厚的文旅资源以及历史文化底蕴。

下一步我市将通过一系列的政校联合推广活动，让建德豆腐包借助院校平台，走向更广阔的天地，让更多人品尝到这份来自建德的独特美味。

（余俊 解晓刚）