龙大美食凭借卓越的供应链管理能力与品质保障体系，近日荣膺西贝餐饮集团 “最佳交付奖”。作为中国农业产业化国家重点龙头企业，龙大美食始终将 “品控为命” 作为企业核心价值追求，通过贯通养殖、屠宰、加工、配送的全产业链质量控制体系，实现从田间到餐桌的全流程标准化管理，为餐饮行业树立了品质与效率并重的典范。

全产业链品控筑牢行业壁垒

龙大美食构建的 “养殖 - 屠宰 - 食品加工 - 终端配送” 全链条管理模式，覆盖从生猪养殖到产品交付的 48 个关键节点。在养殖端，公司采用 “六统一” 管理体系，从种猪选育、饲料配方到疫病防控均执行严苛标准，例如对每批次生猪进行 203 项病原风险检测，并通过中药预防实现无抗养殖。屠宰环节引入国际领先的同步检验线，配合驻场官方兽医与企业肉检员双重检疫，确保每头生猪均符合欧盟出口标准。

在食品加工领域，龙大美食建立了 “三级质量管控体系”，从原料入库到成品出厂需经过 24 道检测工序，实现 100% 批次检验。其位于山东、上海、四川的三大研发中心，针对不同区域市场需求开发定制化产品，例如为西贝餐饮提供的特色食材均通过风味物质指纹图谱技术实现口感标准化。

数字化赋能交付效率跃升

此次获奖的核心指标 —— 交付准时率与产品合格率，得益于龙大美食打造的智慧供应链系统。通过物联网技术实时监控养殖基地、加工厂与物流车辆的运行状态，结合 AI 预测模型优化库存管理，公司将订单响应时间缩短至 2 小时内，物流配送准时率提升至 99.6%。针对西贝餐饮的全国化布局，龙大美食在华北、华东、西南等 5 大区域建立 20 余个源头保障基地，实现 “24 小时直达门店” 的高效交付网络。

行业标杆效应凸显

作为西贝餐饮集团 “战略供应商”，龙大美食自 2024 年达成深度合作以来，已为其提供超 300 种定制化食材，覆盖主食、肉制品、调味品等全品类。此次获奖不仅是对双方合作成果的肯定，更标志着龙大美食的 “全产业链品控 + 数字化供应链” 模式获得头部餐饮企业认可。

事实上，龙大美食的品质管控能力已在多个领域得到验证：连续十年入选 “中国农业企业 500 强”，2024 年位列胡润中国餐饮供应链 TOP100，并与泰森食品、海底捞等超 1000 家企业建立合作。其自主研发的 “龙大黑天蓬” 黑猪肉品牌，通过自养自宰模式实现从养殖到销售的全流程追溯，上市后即成为高端餐饮市场爆款。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。