黑茶是中国六大茶类之一，“黑茶”一词来源于安化，安化黑茶是中国黑茶之源。 马王堆汉墓曾出土一件用竹篾包装的物品，被有关茶叶专家认证为安化黑茶的前身，即安化黑茶至少有2300年的历史；有文字记载的是1400多年前唐朝五代的“渠江薄片”；从唐朝开始成为历代朝廷贡茶。一代天骄成吉思汗横扫欧亚大陆，靠的也是三大硬件：一是骑兵威猛，二是领导超凡，三是有克服水土不服的法宝 —— 安化黑茶。明朝万历二十三年（1595年），安化黑茶成为官茶，并主宰西北茶叶市场，是西北边区牧民的“生命之茶”“古丝绸之路上的神秘之茶”，至今保存完好的安化茶马古道曾是“丝绸之路”的起点之一。清 朝年间，安化成为世界黑茶中心，黑茶产量世界第一。道光年间，天尖和贡尖被列为贡品，供皇室饮用。新中国解放前后因多种原因，曾一度绝产，2010年，安化黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一，从此再度成为茶人的新宠。目前，“安化黑茶”关键制作工艺，是受国家保护的二级机密。

从宋代芙蓉仙茶，到元代阳团茶及明清“四保贡茶”、千两茶、天尖茶，这些进入皇家的贡茶，大多都来自于安化的芙蓉山。彭先泽先生在一九三九年出版的《安化黑茶》一书中记载："当明万历间…贡茶，由县转节归化保甲，于芙蓉峰采摘雨前嫩尖，制成头贡细茶，年纳一百六十斤…。"中证明在明朝芙蓉山仙茶便是贡茶。此书中另记载："安化黑茶分道地茶和外路茶二大类。道地茶，即安化境内所产本地茶，安化洢水沂溪间之芙蓉山所产者品质为佳。

相传清道光年间，芙蓉山下有一神秘茶庄，进出的人非富即贵，茶庄不做茶，但能印上芙蓉昌名号的茶非龙即凤，像“鹤寿延年”、“芙蓉昌号”、“金枝玉叶”都是赫赫有名，难得一求的富贵茶。民间流传这样一句话“不为龙凤不入芙蓉山”，芙蓉昌茶主要来自有千年贡茶史的芙蓉山，当然少不了高马、九龙池这样的名山场和一些名师傅做的茶。茶庄每一年都有内部选茶赛，从山头名气、原料等级、品相、滋味、独特性多方面评审，严格程度不亚于科取考试，制茶师傅一年的准备就为选茶赛，一旦中了，就有可能意味着名利双收，真正应了那句“不为龙凤不入芙蓉昌”，正是民间对于这座神秘色彩的茶庄最好的描述。

时至今日，现在的芙蓉昌依然延续“不为龙凤不入芙蓉昌”的择茶标准，沉淀出一款又一款传承的经典安化黑茶。

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