做客央视 | 一天服务超10万家庭 | 社区送温暖

“过了腊八，就是年”，腊八节一到，意味着春节越来越近了。腊八节当天，央视新闻制作特别专题带大家感受南北方特色腊八风俗，嘉和一品创始人&董事长，中国连锁经营协会副会长、北京烹饪协会副会长刘京京，京味民俗画家杨信，北京同仁堂药食同源研究院院长黄晟受邀参加，一起向全国人民展现了北京腊八节的传统习俗：熬腊八粥、制腊八蒜、吃腊八面。

腊八喝粥，来年丰收

腊八节传统由来已久，在中国，有腊八节喝腊八粥、制作腊八蒜等习俗，腊八粥甜情意长，饱含着的是中国人对新一年的期盼，希望来年五谷丰登，万事“粥”全。在央视新闻腊八节特别节目上，几位嘉宾分别从民俗艺术、冬季养生、美食文化的角度，讲述了老北京人过腊八、吃腊八的讲究。

说到为什么中国人在腊八节当天一定要喝上一碗腊八粥，刘京京也补充到，“腊八喝粥，来年丰收，老百姓在熬腊八粥的同时，也把来年的祝愿熬在了粥里，喝上一碗腊八粥来年的愿望就可以更好的实现。”这便是中国人最朴素的信仰。

再创新高，一天服务超过10万家庭

今年腊八节，嘉和一品打出“粥到福到”主题，推出多款腊八套餐，还有抽奖赢金龙活动，为腊八节增添别样的味道和乐趣。据悉，腊八节当天，嘉和一品北京区总门店营业额突破600万元，同比增长35%，其中有6家单店日流水超过10万元，营业额突破新高，另有统计数据显示，嘉和一品腊八粥当日卖出将近12万份，预计服务超过10万家庭。

“一碗粥，一餐饭，乐享家的味道”，嘉和一品专注为国人提供一碗健康好粥，矢志不渝20年，赢得了食客们的认可。作为立足北京的餐饮连锁品牌，嘉和一品始终围绕中国“家文化”，以家庭厨房、家式味道、家人关怀为经营之本，为千万家庭熬好粥、烹好饭，守护家人健康。

去过嘉和一品门店享用过美食的人都知道，嘉和一品有一句口头禅：“欢迎您回‘嘉’吃饭”！寥寥数语便能让刚刚走进嘉和一品门店的食客平添亲切感。就像在家吃饭一样，嘉和一品为食客们提供明亮干净的就餐环境和舒适的座椅，茶水、水果、小吃总是装的满满当当，供“嘉”人们免费取用。嘉和一品用“老少咸宜、全家享用”来介绍自家菜品特色，翻看菜单果不其然，粥点、面条、小炒、甜品，几乎就是为一个三代之家准备的，老人喜清淡易消化的食物，菜单上“招牌八宝粥”、“砂锅皮蛋瘦肉粥”、“板栗核桃五黑粥”、“砂锅蟹黄鲜虾粥”……单单粥的品种就有12款，加上独具京味特色的扁豆焖面、褡裢火烧，一份营养好吃的健康套餐就齐活了；年轻人想有滋有味大快朵颐，牛肉面、腊汁肉夹馍、冒烤鸭、酸菜鱼、排骨炖豆角……也是选择颇丰，同时，再来一盅嘉和烤梨、一份香烤鸡翅，孩子也可以乖巧开心的饱餐一顿。

中国人注重家庭之间的情感羁绊，一日三餐全家人能围坐在一起，以美食为媒，就算没有过多的交流，心也始终是亲近的。嘉和一品在餐厅设计上，就凸显了合而围坐的家式餐桌风格，无论是一人食、二人食和多人食，顾客不会觉得这是一家快餐厅，更像是轻轻松松、舒舒服服的在家吃饭一样。

粥到福到送温暖，为爱加分

传承家文化，嘉和一品还有一个20年的老传统：每逢腊八节，嘉和一品就会提前为北京的社区独居老人、户外工作者等送去暖暖的腊八粥，今年也不例外。腊八节前夕，嘉和一品与北京多个社区居委会成立送粥志愿者团队，为社区老年家庭、外卖小哥送上当天熬好的腊八粥，将爱与幸福，以及满满的新年祝福带给需要社会更多关怀的人。

房山区的千年古刹云居寺素来有腊八舍粥的传统，景区负责人提前采购了嘉和一品的腊八粥和素包子，在腊八节当天赠送给游客享用，许多游客慕名而来，在一碗腊八粥里，感受传统文化的魅力。

冬有冬的来意，粥有粥的温暖，嘉和一品作为北京知名连锁品牌，始终不忘初心，坚持用款款美食传承中华文化，得到了社会各界的认可。“腊后花期知渐近,寒梅已作东风信。”腊八过后，春天的信使就离我们不远了，品尝着腊八粥的五谷香甜，我们打包好这一年的累累收获，共同迎接新一年的美好希望。